Super brokula koja štiti srce i sprječava rak
Novi soj pod nazivom Beneforte sadrži 3 puta više hranjivog sastojka za poboljšanje zdravlja koji se naziva glukorafanin.
Britanski znanstvenici razvili su ono za što tvrde da je 'super brokula' koji može zaštititi ljude od srčanih bolesti i raka.
Tim s Instituta za istraživanje hrane i John Innes Centra u Norwichu kaže da novi soj pod nazivom Beneforte izgleda kao normalna brokula, ali sadrži tri puta više hranjivog sastojka za zdravlje koji se zove glukorafanin.
Istraživanja su pokazala da glukorafanin može pomoći u zaštiti od srčanih bolesti i raka, uključujući one crijeva i prostate. Hranjiva tvar se u crijevima pretvara u spoj, sulforafan.
To očito smanjuje upalu koja može uzrokovati srčani udar, zaustavlja nekontroliranu diobu stanica povezanih s ranim stadijem raka i pojačava antioksidanse u borbi protiv bolesti, kažu znanstvenici.
Super brokula povećava razinu sulforafana na dva do četiri puta od one normalne brokule, kažu znanstvenici koji su je razvili uzgojem - a ne genetskim inženjeringom.
?? Naše istraživanje dalo je nove uvide u ulogu takvog povrća za zdravlje i može dovesti do potencijalno hranjivijih sorti našeg poznatog povrća, ?? Profesor Richard Mithen, koji je vodio tim, rekao je.
Britanski ministar znanosti David Willetts rekao je: 'Ovaj izvrstan rad doveo je do visoko komercijalnog proizvoda koji se uzgaja i prodaje u Velikoj Britaniji, dajući pravi poticaj poljoprivredi, našem zdravlju i gospodarstvu. ??
Povrće je u prodaji u Velikoj Britaniji u tvrtki Marks & Spencer i košta manje od dva funti po pakiranju.
slika biljke juke