Osam super zdravih zalogaja za dijabetičare

Ako dijabetičari pametno planiraju, grickanje se može pokazati zdravim - može se nositi s glavoboljom između obroka, istovremeno osiguravajući prehranu i održavajući razinu šećera u krvi stabilnom tijekom dana.

Dopustite mali, zdrav zalogaj između obroka. (Izvor: getty images)

Većina svijeta zatvorena je u svojim domovima zahvaljujući covid-19 pandemija . Iako su mnogi od nas u početku bili sretni što smo ostali kod kuće - provodili više vremena s obitelji, preuzimali nova interesovanja i eksperimentirali s novim receptima, ne čudi da se i naša potrošnja nezdrave hrane brzo povećala.

No, ovo vrijeme bilo je još izazovnije za one koji se bave time dijabetes , pokušavajući kontrolirati razinu glukoze u krvi i tjelesnu težinu. Iako nema ništa loše u tome da se s vremena na vrijeme prepustite grickanju, važno je održavati zdravu prehranu koja je puna vitamina, antioksidansa i bjelančevina. Ljudi sa stanjima poput dijabetesa i hipertenzije moraju mijenjati svoju prehranu jer je nezdrava hrana jedan od glavnih razloga povećanja razine glukoze u krvi tijekom izolacije, kaže Sujata Sharma, nutricionistica i edukatorica za dijabetes, BeatO.

No, mogu li grickalice biti zdrave? Srećom odgovor je da! kaže Sharma dodajući kako postoji ogroman raspon zdravih zalogaja koji mogu učiniti čuda u očuvanju zdravlja razine šećera u krvi i liječenje dijabetesa ako je uključeno u našu prehranu.

Ako dijabetičari pametno planiraju, grickanje se može pokazati zdravim - može se nositi s glavoboljom između obroka, istovremeno osiguravajući prehranu i održavajući razinu šećera u krvi stabilnom tijekom dana. Premda, u slučajevima dijabetičara - pri grickanju treba obratiti posebnu pozornost na broj ugljikohidrata. Preporučuje im se da unose zdravu količinu dobrih ugljikohidrata, umjesto da potpuno izbjegavaju ugljikohidrate. Uvijek se odlučite za svježe i prirodne izvore, a ne za konzervirane ili u hladnjaku, te odaberite pečene, pečene na žaru ili pečene umjesto pržene. Važno je imati na umu veličinu porcija i izbjegavati proizvode s konzervansima i visokim udjelom soli, čak i za vrijeme grickanja, kaže ona indianexpress.com .

Kako bismo vam dodatno pomogli, evo popisa osam super zdravih grickalica koje mogu jesti svi s dijabetesom ili ne

Voćni jogurt (voće koje se preporučuje dijabetičarima) - Jogurt je izvrstan izvor bjelančevina, ugljikohidrata, vitamina i minerala, a dodavanje svježeg voća (savjetuje se dijabetičarima) u njega obogaćuje našu prehranu osiguravajući i antioksidanse.

Tikka od povrća / paneer / ribe ili kotleti - Za punjenje snack , možete isprobati različite kotlete i tikke od povrća, paneera (seljački sir) ili ribe. Ovi sastojci bogati su hranjivim tvarima i mogu se skuhati u neke ukusne i zdrave zalogaje. Općenito, dijabetičari bi trebali izbjegavati prženje u dubokom obliku i umjesto toga ispeći ili roštiljati. Ražnjići su također izvrsna opcija!

Rezanci s više prosa -Rezanci od više prosa mogu biti izvrstan izbor i za međuobrok, ili za cijeli obrok. S visokim udjelom vlakana, proso je cjelovito zrno, koje se smatra dobrim ugljikohidratom, pa ga se često preporučuje dodavati u prehranu osobe s dijabetesom. Proso imaju nizak glikemijski indeks koji pomaže u stabilizaciji šećera u krvi.

Smoothie od bobičastog voća - Smoothie od bobičastog voća zanimljiv je način prehrane tijekom grickanja. Voće poput bobica svih vrsta nije samo bogato antioksidansima, ono je visoko hranjivo i nevjerojatno lagano u kalorijama. Zanimljivo je da bobičasto voće također ima nizak glikemijski indeks, što je bonus za osobe koje upravljaju dijabetesom. Samo dodajte malo jogurta u bobičasto voće i promiješajte ga da dobijete ukusne smoothie od bobičastog voća. Možete dodati chia ili lanene sjemenke kako bi bile zdravije za redovitu konzumaciju.

Smoothies čine dobar zalogaj. (Izvor: Getty Images/Thinkstock)

Quinoa čips - Čips od kvinoje smatra se zdravijom i ukusnijom alternativom općim čipovima dostupnim na tržištu. Kvinoja je superzrna žitarica prepuna vlakana, proteina, vitamina i minerala. Sadržaj prehrambenih vlakana u kvinoji mnogo je veći od ostalih žitarica, što ga čini posebno korisnim za osobe s dijabetesom jer proteini i vlakna pomažu u kontroli razine šećera u krvi. Također je bez glutena, pa čak i oni s osjetljivošću na gluten mogu uživati ​​u čipsu od kvinoje, najbolje je uživati ​​u pečenom.

Pečene mahane - Makhana ili lisičji orasi mogu se suho peći s bademima, kikirikijem i orasima ili možete prepeći na tavi sa žlicom gheeja i malo soli. Umjesto toga, možete se odlučiti za himalajsku ili kamenu sol ako vam to trgne okus. Također se savjetuje da hipertenzivni bolesnici ne koriste sol u ovom zalogaju - prstohvat papra bit će bolja alternativa. Mahane su pune nutritivne vrijednosti, s vrlo niskim glikemijskim indeksom, što pomaže u učinkovitom upravljanju razinom šećera u krvi. Otprilike 50 grama suho pečenih mahana ima oko 180 kalorija i nema zasićenih masti ili natrija. Nadalje, mahane imaju malo natrija i visokog magnezija što je korisno za dijabetičare. Također je popularan večernji zalogaj za sve zbog niskog unosa kalorija.

Pečeni slanutak - Pečeni slanutak bezvremenska je grickalica bogata proteinima, vlaknima, vitaminima i mineralima. Glavni je izvor aminokiselina i pobjeđuje sve ostale mahunarke pružajući proteine ​​vrhunske kvalitete. Povrh toga, imaju vrlo nizak glikemijski indeks i značajno su niskokalorični, što ga čini savršenim zalogajem za dijabetičare. Ako ih radije jedete uz doručak, možete probati i kuhanu ili proklijalu verziju!

Pečena bajra lisnata - Bajra ili biserni proso mogu se ispeći na suho kako bi se dobila još jedna zdrava i laka zalogaja za dijabetičare. Biserni proso je nevjerojatno učinkovit u kontroli dijabetesa. Visok sadržaj vlakana usporava probavu i oslobađa glukozu sporije u usporedbi s hranom s niskim sadržajem vlakana - zbog čega se duže osjećate sito. To pak pomaže u održavanju stalne razine šećera u krvi. Osim toga, pečeni listovi od bajre imaju jako dobar okus.

Nadalje, postoji mnogo drugih ukusnih i zdravih grickalica koje se brzo i jednostavno pripremaju. Popis uključuje brojne recepte od jaja, tostiranih oraha, salata od povrća, zelenih salata, klica i domaćih juha. Ovaj je popis posebno sastavljen imajući u vidu jedinstvene zahtjeve pacijenta s dijabetesom pokušavajući ponuditi prave mogućnosti za odabir kada zavlada glad, kaže ona.