Popularni Postovi
Dijetetski dnevnik: Dekodiranje kontradiktornih studija o glikemijskom indeksu
Glikemijski indeks klasificira hranu koja sadrži ugljikohidrate prema potencijalu za povećanje razine šećera u krvi.
Znanstvena istraživanja temelj su moderne medicine. Ipak, kad je riječ o medijskim napisima, nekoliko je stvari o kojima je izvješteno jednog dana prije nego kasnije suprotstavljeno drugom studijom, što je zbunilo čitatelja. Na primjer: kava je dobra za zdravlje, mlijeko je dobro za vas, ali loše za srce; visoki udio proteina dobar je za mršavljenje, ali loš za srce, masti su loše za srce, ali dobre za zdravlje.
crna buba s bijelim prugama
Nedavno je izvješće o glikemijskom indeksu hrane izazvalo sličnu kontroverzu. Glikemijski indeks klasificira hranu koja sadrži ugljikohidrate prema njihovom potencijalu da poveća razinu šećera u krvi. Cjelovite žitarice, mahunarke, povrće, voće, mliječni proizvodi s niskim udjelom masti, orasi i sjemenke polako podižu šećer u krvi i imaju nizak glikemijski indeks. Ugljikohidrati s niskim glikemijskim indeksom pomažu vam izgubiti težinu i duže se osjećate sitima, poboljšavaju osjetljivost na inzulin, lipide u krvi i krvni tlak.
Međutim, nedavno je znanstveno istraživanje proturječilo tim nalazima. Objavljeno u Journal of the American Medical Association 2014. provedeno na 163 odrasle osobe s prekomjernom tjelesnom težinom u trajanju od pet tjedana, navodi se da dijete s niskim glikemijskim indeksom, u usporedbi s visokim glikemijskim indeksom ugljikohidrata, nisu rezultirale poboljšanjem osjetljivosti na inzulin, razine lipida ili sistolički krvni tlak. To je također impliciralo da nema nikakve koristi u upravljanju tjelesnom težinom i pretilošću. U ovoj studiji postojali su neki nedostaci-to što je to relativno malo (163 sudionika), kratko (pet tjedana) randomizirano kontrolirano ispitivanje, a populacija studije nije bila reprezentativna za opću populaciju većine zemalja.
Nekoliko dužih studija provedenih na mnogo većim i raznolikim uzorcima i meta-analizama pokazalo je prednosti konzumiranja zdrave prehrane s niskim GI u odnosu na razinu glukoze u krvi, inzulina i lipida, gubitak težine i prevenciju dijabetesa i srčanih bolesti. Jedno od najvećih kliničkih ispitivanja GI -a koje je uključivalo 773 odrasle Europljanke, objavljeno 2010. u The New England Journal of Medicine, izvijestilo je da je prehrana s niskim GI -om vrlo učinkovita u sprječavanju vraćanja tjelesne težine nakon 6 mjeseci.
slike životinja koje žive u šumi
Ljepota znanstvenog istraživanja je u tome što je to dinamičan proces koji se polako kreće naprijed i preporuke se temelje na najboljoj dostupnoj znanosti u to vrijeme. No, s novim istraživanjem i novim rezultatima, ove se preporuke mogu revidirati. Proces istraživanja je poput stavljanja kamenja na staromodnu vagu vage. Kad se na jednoj strani nakupi dovoljno težine, vaga daje savjete u korist određene preporuke. I što s jedne strane postoji veća težina, preporuka je jača i potrebno je više dokaza da se ona promijeni.
Važno je zapamtiti da često samo jedna studija postane naslov ili zvučni bajt od 30 sekundi koji može biti previše pojednostavljen, iskrivljen ili precijenjen. Točno izvješćivanje s perspektive ključno je kako bi se izbjegla zabuna. Pokušajte doći do izvornog znanstvenog članka kad god je to moguće.
vanjske lončanice koje ne trebaju puno vode
Dakle, žiri je jasno za razlikovanje kvalitete ugljikohidrata prema njihovom glikemijskom indeksu. Međutim, ništa odvojeno nikada ne može biti učinkovito, a pretjerano pojednostavljivanje bilo kojeg koncepta može biti pogrešno i beskorisno.
Dakle, cjelovit i uravnotežen pristup dobroj prehrani razborit je pristup i nema čarobnog metka.
Ishi Khosla je bivši viši nutricionist u tvrtki Escorts. Ona vodi Centar za savjetovanje o prehrani, a vodi i trgovinu zdrave hrane. Smatra da za potpunu dobrobit treba integrirati fizičko, mentalno i duhovno zdravlje. Prema njezinim riječima: Biti zdrav trebao bi biti krajnji cilj za sve.