Dosadilo vam je upma? Odmorite se s ovom maharaštrijskom poslasticom

Ako želite svoja jutra učiniti zdravijima, evo kratkog recepta Sanje izravno iz Sanjeev Kapoora.

sanja, sanjeev kapoor, upma, upma recepti, maharaštrijski recepti, sanja, indianexpess.com, indianexpress, kako se pravi sanja, tradicionalni recepti, recepti sanjeev kapoor, recepti za maharaštru, maharaštrijska jela, što je to sanja,Isprobajte ovu opciju doručka ako vam je dosadila vaša redovna karta. (Fotografija: Sanjeev Kapoor/Instagram)

Svima je poznato upma, savršen recept za doručak. No ako vam je dosadila obična upma, koja se pravi od suho pečene krupice ili grubog rižinog brašna, odmorite se s ovim zdravim i jednostavnim receptom ‘sanja’. Kao doručak ili večernji međuobrok (opet napravljen od griza), Maharaštrijsko jelo može se nazvati varijacijom upme koja nije samo bogatog okusa, već je i puna hranjivih tvari.



Budući da se sanja priprema od aromatičnih okusa đumbira, sjemenki gorušice, lista curryja i rajčice s raznim svježim povrćem i ukrašena limetom, korijanderom i kokosovim pahuljicama, čini zdravo i hranjivo jelo.



Ako želite učiniti svoja jutra još zdravijima, računajte na ovaj recept izravno od kuhara Sanjeev Kapoor ' s kuhinjom.



vrste cvijeća sa slikama i nazivima

Pogledajte ovaj post na Instagramu

Lako, jednostavno i zdravo, Sanja je savršen recept za doručak. A prije vas da je ovo zapravo upma, moram reći da, ovo je verzija ovog klasičnog doručka, ali sa zaokretom: ovdje receptu dodajemo kurkumu u prahu i luk.⁠ ⠀ Ovaj recept je dostupan na mom YouTube kanalu ( povezano na mom profilu) .⁠ ⠀ ⁠⠀ Sastojci⁠ ⠀ Griz (rawa/suji) 1 šalica⁠ ⠀ Ulje 2 žlice⁠ ⠀ Sjemenke gorušice 1/2 žličice⁠ seeds sjemenke kumina 1/2 čaše⁠ ⠀ Asafoetida 1/4 žličice⁠ ⠀ Zeleni čili narezan na male komadiće 2⁠⠀ Curry bleaves 8-10⁠⠀ Srednji luk sitno nasjeckan 2⁠⠀ Kurkuma u prahu 1/2 žličice⁠ ⠀ Crveni čili u prahu prstohvat⁠ ⠀ Sol po ukusu⁠ ⠀ Šećer 1/2 žličice⁠ Leaves Svježi listovi korijandera nasjeckani 2 žlice ⁠ sp Svježa grančica korijandera za ukrašavanje⁠ ⠀ Kriška limuna za ukrašavanje⁠ ⠀ ⁠⠀ Metoda⁠ ⠀ Korak 1⁠⠀ Zagrijte tavu koja se ne lijepi, dodajte griz i suho pečenje na srednje jakoj vatri do svijetlo zlatno smeđe boje . Prebacite u zdjelu i ostavite sa strane.⁠ ⠀ Korak 2⁠⠀ U istoj tavi zagrijte ulje, dodajte sjemenke gorušice i pustite ih da se rasprsnu. Dodajte sjemenke kima, asafoetidu, zeleni čili i listove curryja. Pirjajte dok ne zamiriše.⁠ ⠀ Korak 3⁠⠀ Dodajte luk i pirjajte dok ne porumeni. Dodajte kurkumu u prahu, čili u prahu, sol i šećer. Dobro promiješajte.⁠ ⠀ Korak 4⁠⠀ Dodajte pečeni griz, dobro promiješajte i kuhajte 2 minute. Dodajte 2½ šalice vruće vode, dobro promiješajte. Pokrijte i kuhajte na laganoj vatri 5-6 minuta ili dok se ne upije vlaga.⁠ ⠀ Korak 5⁠⠀ Dodajte lišće korijandera i dobro promiješajte.⁠ ⠀ Korak 6⁠⠀ Poslužite vruće ukrašeno grančicom korijandera i kriškom limuna.⁠ ⠀ .⁠⠀ .⁠⠀ https://www.youtube.com/watch?v=D3t4rBB4kSY⁠ ⠀ #breakfastrecipes #indianbreakfast



Post objavljen od Sanjeev Kapoor (@sanjeevkapoor) 12. prosinca 2019. u 5:06 PST



Lako, jednostavno i zdravo, Sanja je savršen recept za doručak. A prije vas da je ovo zapravo upma, moram reći da, ovo je verzija ovog klasika za doručak, ali s pomakom, rekao je.

ljubičasta tratinčica sa žutim središtem

Otkrivajući to luk i Kurkuma u prahu dva su sastojka po kojima se razlikuje od tradicionalne upme, podijelio je recept.



Sastojci



1 šalica - griz
2 žlice - ulje
1/2 žličice - sjemenke gorušice
1/2 žličice - sjemenke kima
1/4 žličice - Asafoetida
2 ne - zeleni čili razlomljen na male komadiće
8-10 ne-listovi curryja
2 ne - Luk srednje veličine, sitno nasjeckan
1/2 žličice - kurkuma u prahu
Prstohvat crvenog čilija u prahu
Sol po ukusu
1/2 žličice - šećera
2 žlice - svježe lišće korijandera, nasjeckano
Svježa grančica korijandera za ukrašavanje
Kriška limuna za ukrašavanje

Metoda



*Zagrijte tavu koja se ne lijepi, dodajte griz i suho pečenje na srednje jakoj vatri dok ne dobije zlatno smeđu boju. Prebacite u zdjelu i ostavite sa strane.
*U istoj tavi zagrijte ulje, dodajte sjemenke gorušice i pustite ih da se rasprsnu. Dodajte sjemenke kima, asafoetidu, zeleni čili i listove curryja. Pirjajte dok ne zamiriše.
*Dodajte luk i pirjajte dok ne porumeni. Dodajte kurkumu u prahu, čili u prahu, sol i šećer. Dobro promiješajte.
*Dodajte pečeno griz , dobro promiješajte i kuhajte dvije minute. Dodajte dvije i pol šalice vruće vode, dobro promiješajte. Poklopite i kuhajte na laganoj vatri pet-šest minuta ili dok se vlaga ne upije.
*Dodajte listove korijandera i dobro promiješajte.
*Poslužite vruće ukrašeno grančicom korijandera i kriškom limuna.



smeđi pauk sa žutim mrljama na leđima

Sanju možete učiniti ukusnijom dodavanjem raznog povrća. Također, okus se pojačava kada se poslužuje vruće s mlaćenica , jogurt , komadić limete ili kiseli krastavac.

Šminkanje usana, zar ne? Idite, isprobajte!