Naučite napraviti svoj vlastiti amish kruh za prijateljstvo!

Ovo je recept moje bake za kruh prijateljstva Amish i vraća sjajne uspomene! To je jednostavno, a čak vam i pokazujem kako da napravite pokretač.

list crvenog hrasta protiv lista bijelog hrasta

Odrastajući, nismo imali puno novca. Pravili smo puno vlastite hrane, uključujući i kruh. Sjećam se da sam posvuda dobivao brašno i gnječio ono što se činilo satima. Onda sam jednog dana moja baka kući donijela staklenku s gooom. Taj je goo bio pokretač kruha prijateljstva Amish.

Stvaranje prijateljskog kruha za Amish

Ako imate dovoljno sreće i možete dobiti prijatelja od prijatelja, to će ubrzati postupak. Izrada vlastitog startera je jednostavna, ali može potrajati 10 dana da se krenete. Trebat će vam:

• 3 šalice brašna
• 3 šalice mlijeka
• 0,25 unce suhog kvasca (obično jedan paket)
• ¼ šalicu tople vode, oko 110 ° F
• 3 šalice šećera

1. dan

Otopite kvasac u vodi i ostavite da odstoji 10 minuta. Ako je voda prevruća, ubiti će kvasac.

U velikoj zdjeli pomiješajte jednu šalicu šećera i jednu šalicu brašna. Temeljito promiješajte ili ćete na kraju staviti ljepilo kad dodate tekućinu.

Dodajte jednu šalicu mlijeka i smjesu kvasca i dobro promiješajte. Smjesa će početi bubnuti. Pokrijte lagano i gurnite na stražnju stranu pulta. Ostavite na miru do sljedećeg dana.

Dani 2-4

Dobro promiješajte i oporavite. Ostavite na miru do sljedećeg dana.

5. dan

Dodajte jednu šalicu brašna, jednu šalicu mlijeka i jednu šalicu šećera. Dobro promiješajte i ostavite na miru do sljedećeg dana.

Dani 6-9

Dobro promiješajte, a zatim ostavite na miru do sljedećeg dana.

popis voća i bobičastog voća

10. dan

Dodajte posljednju šalicu mlijeka, šećera i brašna. Dobro promiješajte. U ovom bi trenutku trebalo imati puno!

Izvucite jednu šalicu kako biste napravili Amish kruh za prijateljstvo (pogledajte sljedeći recept) i dajte 2 šalice prijateljima. Ne zaboravite uključiti recept! Bilo koji preostali pokretač može se odmah koristiti, pohraniti u hladnjak tjedan dana ili tako, ili koristiti za pokretanje novog startera.

Bilješke o šećeru

Znam da neki ne žele dodavati količinu šećera za koju recept zahtijeva. U starteru najveći dio šećera prerađuje kvasac. Kad je starter gotov, napravit će preko 100 obroka, a svaki ima samo 5 grama šećera. To je manje od većine jogurta!

male bube s bijelim krilima

Nisam isprobao ovaj recept s drugim zaslađivačima tipa šećera poput meda ili melase, ali mislim da bi uspjelo. Možda ćete trebati malo smanjiti tekućinu.

Početni recept neće raditi s zaslađivačima poput stevije ili monaškog voća. Za hranjenje kvasca potreban vam je šećer. Ali ti bi se zaslađivači radili u konačnom receptu.

Jeste li napravili Amish kruh za prijateljstvo? Recite nam o tome!