Skuta: Zašto je ne biste trebali izbjegavati ove zime

Trebate li konzumirati skutu noću? Saznajte ovdje.

Smatra se da skuta ima brojne zdravstvene koristi. (Fotografija: Getty Images/Thinkstock)

Mnogo je pitanja oko skute, pogotovo ako je treba konzumirati tijekom zimske sezone. Iako se smatra iznimno korisnim za zdravlje, mnogi ga ljudi izbjegavaju. Evo zašto se skuta, koja sadrži laktobacile, probiotik i izvor dobre bakterije , tijekom zime ne bi smjele biti potpuno s vašeg tanjura. No ako već imate respiratorne tegobe poput prehlade, najbolje je ograničiti njezin unos. Umjesto da se skuta jede noću, što može dovesti do razvoja sluznice, najbolje je jesti je u vrijeme ručka.

Skuta ima vitamine i proteine

Skuta je skladište vitamina, kalija, magnezija i proteina. Lactobacillus pomaže u sprečavanju štetnih bakterija i infekcija iz tijela. Kao fermentirana hrana, skuta je bogata vitaminom C, koji je odličan za liječenje prehlade i kašlja. No, najbolje je da se skuta konzumira čim se stisne i ne stavljajte je u hladnjak za kasnije.

Pomaže probavi

Skuta pomaže u održavanju pH ravnoteže u tijelu što sprječava kiselost i bolju probavu.

Jača kosti

Hladno vrijeme može dovesti do problema s kostima kod mnogih ljudi. Dnevna doza kalcija ne samo da pomaže u održavanju gustoće kostiju, već ih i jača. Skuta ima malo masti i kalorija, pa može pomoći i u kontroli tjelesne težine.

drveće koje izgleda kao breza

Pomaže u održavanju zdrave kože

Skuta ima hidratantni učinak na kožu i prirodno liječi suhu kožu. Mnogi ljudi pate od akni zbog određenih gastrointestinalnih problema. Skuta pomaže u održavanju sretnog i aktivnog crijeva što dovodi do zdrave kože. Izvrstan je sastojak ljepote i za obloge za lice jer sadrži mliječnu kiselinu koja djeluje kao piling i čisti mrtve stanice i mrlje.

Ako ne volite jesti običnu skutu, evo nekoliko načina kako je možete konzumirati i izvući različite prednosti

Skuhana riža ili dahi chawal

Smatra se da riža od skute hladi tijelo i pomaže u probavi. (Izvor: Fotografija datoteke)

Uzmite zdjelu kuhane riže, pomiješajte je sa skutom, malo papra i soli, a zatim jejte. Možete ga ukrasiti i sjemenkama nara.

Recite da jogurtu, čak i za vrijeme prehlade!

Skuta sa šećerom

Shrikhand napravljen od procijeđene skute, orašastih plodova i šafrana mora se imati. (Fotografija: Vadani Kaval Gheta)

Ako imate slatki zub, možete pomiješati žličicu šećera da se skuha i pojesti. Ili napravite shrikhand.

Staza

Možete uživati ​​u raznim raitama napravljenim od skute. (Izvor: Fotografija datoteke)

Pomiješajte povrće poput luka i rajčice i dodajte ga skuti. Pospite prstohvat soli i papra kako biste poboljšali okus. Možete napraviti i druge vrste raite, uključujući boondi raitu. Metvica i jeera raita pomažu probavu. Možete dodati i piskavicu za smirivanje želuca u slučaju probavnih smetnji.

bobice koje rastu na drveću

Kadhi

Može se piti kadhi i uživati ​​u blagodatima skute. (Izvor: Fotografija datoteke)

Ova kisela i pomalo pikantna poslastica konzistentne misli izrađena je od mješavine skute i besana. Obično se uživa uz kuhanu rižu ili jeera rižu, a može se poslužiti i uz svježe napravljene parate ili rotis. To je jedan od lakih načina uključivanja skute u prehranu.

Evo kako napraviti kadhi

Sastojci

2 šalice - skuta
1 šalica - Besan
5 no- Curry listići
1 prstohvat - Asafoetida
1 žlica - sjemenke gorušice
soli prema potrebi
1/2 žlice - rafinirano ulje
1/4 žlice - kurkuma
1 žlica - sjemenke kima
1 žlica - crveni čili
1 inč - Đumbir
2 ne - zeleni čili
1/2 žličice - šećera

Metoda

grmlje za sadnju ispred kuće

*U zdjelu stavite jogurt, besan ili gram brašna, kurkumu i crveni čili u prahu. Dobro promiješajte. Zatim dodajte potrebnu količinu vode i sve pomiješajte.

*Kadhai stavite na srednju vatru i ulijte smjesu besana. Miješajte ga neko vrijeme i pustite da zavrije. Kad počne kuhati, dodajte zeleni čili i sol. Kuhajte 20 minuta.

*U međuvremenu za temperiranje, zagrijte ulje u tavi koja se ne lijepi i dodajte sjemenke kima, listove curryja, zeleni čili, asafoetidu, đumbir, suhi crveni čili, sjemenke gorušice i pirjajte dok ne isprskaju.

*Na kraju prelijte kaljenje preko kahaja. Premjestite ga u zdjelu za posluživanje i ukrasite listićima korijandera. Poslužite vruće.

Gornji članak služi samo u informativne svrhe i ne namjerava zamijeniti profesionalni liječnički savjet. Uvijek tražite upute svog liječnika ili drugog kvalificiranog zdravstvenog djelatnika za sva pitanja koja imate o svom zdravlju ili zdravstvenom stanju.