Ljetne vrućine pobijedite sokom od kokuma; evo njegovih zdravstvenih prednosti

Poznato je da Kokum ima mnoga ljekovita svojstva, osim što sprječava dehidraciju i sunčani udar.

Održavajte hidrataciju sokom kokuma. (Izvor: Getty Images)

Održavanje hidratacije tijela iznimno je važno kako biste pobijedili ljetne vrućine. osim bael sok i druga zdrava rashladna pića, možete isprobati i kokum vodu ili kokum sok koji ima mnoge zdravstvene prednosti.

Bobica ljubičaste boje, kokum je autohtona na zapadnoj obali Indije i obično se koristi u hrani u Gudžaratu, Maharaštri i južnim državama. Kokum se prije upotrebe često prepolovi i osuši. Jelima dodaje crvenu boju i slatko-kiselkasti okus.

fotografije vrsta stabala crabapple

Zdravstvene prednosti soka kokuma

Poznato je da Kokum ima mnoga ljekovita svojstva, osim što sprječava dehidraciju i sunčani udar. Garcinol u kokumu djeluje kao antioksidans i pojačava imunitet te minimizira rizik od bolesti. Djeluje antibakterijski, antikancerogeno i protuupalno. Plod je bogat vitaminima B kompleksa kao što su niacin, folati i tiamin. Poznato je da kokum sok potiče probavu, sprječava nadutost, zatvor ili iritabilno pražnjenje crijeva, prema medij.com .

Pročitajte | Shilpa Shetty pokazuje kako se pravi zdrav sattu napitak; probajte ovo ljeto

Prema International Research Journal of Pharmacy , kokum se koristi kao dodatak za mršavljenje jer je anorektičan (kontrolira apetit što rezultira manjom potrošnjom hrane). Hidroksicitrična kiselina prisutna u plodu bori se protiv kolesterola. U Ayurvedi se tradicionalno koristi za kašnjenje menstruacije, crijevne nametnike, kožne osipe i opekline.

Kako napraviti kokum sok

Evo kako možete napraviti sok od kokuma, ljubazni kuhar Sanjeev Kapoor.

Sastojci

1/2 šalice - komadići Kokuma
1 šalica - šećer
1 žličica - pečeni kim u prahu
1 žličica - kamena sol
16-18-Kocke leda

Pročitajte | Ljetni hladnjaci: Odmah napravite ove osvježavajuće šerbe

Metoda

* Stavite komade kokuma u duboku tepsiju koja se ne lijepi.

riješite se plijesni na biljkama

* Dodajte 2-3 šalice vode i šećera i dobro promiješajte. Poklopite i kuhajte 10-15 minuta dok komadići ne omekšaju.

* Ohladite ga na sobnoj temperaturi i sameljite u mikseru zajedno s vodom kako biste napravili pastu.

* Dodajte kumin u prahu, limunov sok i kamenu sol u mikser i sameljite da dobijete glatku pastu. Naprezanje. Ovo je koncentrat kokuma.

* Stavite nekoliko 2-3 žlice koncentrata kokuma u čašu, dodajte kockice leda i ohlađenu vodu te dobro promiješajte. Poslužiti.