Napunite orahe; ima 21% manje kalorija nego što ste mislili

Uključivanje oraha u svakodnevnu prehranu moglo bi pomoći u kontroli tjelesne težine.

gubitak težineOrah dnevno sprečava pretilost? Kralj oraha pomaže u mršavljenju! (Izvor: Wikimedia Commons)

Nova studija objavljena u uglednom časopisu Journal of Nutrition pokazala je da orasi imaju 21 posto manje kalorija od onoga što Ministarstvo poljoprivrede Sjedinjenih Država (USDA) trenutno dodjeljuje 'kralju oraha'.



Studija koju je vodio dr. David J Baer, ​​nadzorni fiziolog istraživanja iz USDA -e, pokazuje da jedna porcija (1 unca ili 28,35 g) oraha sadrži 146 kalorija. Ova brojka je 39 kalorija manja od trenutno korištene vrijednosti od 185 kalorija, izvedene iz faktora Atwater. Čimbenici Atwater razvijeni su krajem 19. stoljeća i izračunavaju metaboliziranu energiju - ili energiju dostupnu tijelu - za mnoge namirnice. Da, ovo su značajni rezultati u smislu da po prvi put pružaju točnu mjeru broja kalorija u porciji oraha. Ovo istraživanje nadilazi ograničenja istraživanja provedena prije više od 100 godina i čiji se rezultati koriste i danas, rekao je Baer.



Naši rezultati mogli bi objasniti zašto potrošači oraha obično ne dobivaju na težini. S obzirom na brojne potencijalne zdravstvene prednosti konzumiranja oraha, uključujući smanjeni rizik od raka, kardiovaskularnih i kognitivnih bolesti, naši bi rezultati mogli potencijalno pomoći u ublažavanju bilo kakvih briga vezanih uz kalorije koje bi potrošači mogli imati uključivanjem u svakodnevnu prehranu, rekao je Baer.



Kako bi došli do svog zaključka, Baer i njegov istraživački tim proučavali su 18 zdravih odraslih osoba. Svakoj je osobi nasumično dodijeljen niz od dvije dijete: kontrolirana američka prehrana bez oraha u razdoblju od 3 tjedna i kontrolirana dijeta s 1,5 obroka oraha (42 g) tijekom sljedećeg razdoblja od 3 tjedna.

slike različitih vrsta paprati

Ukupne razine kalorija bile su konzistentne za pojedine sudionike tijekom oba razdoblja liječenja. Dijete pod nadzorom, orasi, uzorci izmeta i urina prikupljeni su i podvrgnuti kalorimetriji bombe za mjerenje kalorija. Dobiveni podaci korišteni su za izračunavanje metaboličke energije oraha.



——————————————————————-



Dnevnik prehrane: Odbacite dijetu s niskim udjelom masti, možda neće dugo pomoći

Žene u obliku jabuke sklonije prejedanju



——————————————————————-



Orasi sadrže nekoliko antioksidansa i polifenola koji višestruko blagotvorno djeluju na zdravlje. Komentirajući zdravstvene prednosti oraha, dr. H K Chopra, predsjednik Kardiološkog društva Indije, rekao je da su orasi jedan od najbogatijih izvora omega-3 masnih kiselina, s 2,5 g alfa-linolenske kiseline (ALA) po obroku. Svaki uspješan plan upravljanja tjelesnom težinom mora uključivati ​​faktor sitosti, a zbog visokog sadržaja vlakana orah je nesumnjivo prava hrana koju trebate uzeti u obzir ako se bavite programom za upravljanje tjelesnom težinom. Orasi su jedini orašasti plodovi koji sadrže značajan izvor alfa-linolenske kiseline, biljne omega-3 masne kiseline s blagotvornim djelovanjem na srce i mozak.

Rekao je da postoji mnogo aspekata namirnice koje treba uzeti u obzir kada se odluči što i koliko će se jesti. Hrana s visokim udjelom masti ne čini nas nužno debelima, a hrana s niskim udjelom masti nije nužno najzdravija za jesti, dodao je Baer. Naini Setalvad, nutricionistica i zdravstvena savjetnica, rekla je: Konzumiranje prehrane koja se sastoji od oraha ključ je zdravog života. Uključivanje oraha u obroke i grickalice jednostavan je i ukusan način da se osigura odgovarajući unos proteina, osobito među vegetarijancima. Jedna unca oraha daje 4 g proteina i 2 g vlakana. Aspekt vlakana pomaže vam da se osjećate sito, potiče upravljanje tjelesnom težinom i može pomoći u snižavanju kolesterola i regulaciji razine glukoze u krvi.



Iako studija pruža uvid u sve veći broj istraživanja koja podupiru blagotvornu ulogu oraha u kontroli tjelesne težine, potrebno je daljnje istraživanje kako bi se bolje razumjeli rezultati studije i kako bi ova tehnika izračunavanja kalorija mogla potencijalno utjecati na broj kalorija druge hrane , Rekao je Baer.



slike paprati s imenima

Studija je djelomično podržana sredstvima USDA -e i Kalifornijske komisije za orahe.

Više zdravstvenih priča, kliknite ovdje



Gornji članak služi samo u informativne svrhe i ne namjerava zamijeniti profesionalni liječnički savjet. Uvijek tražite upute svog liječnika ili drugog kvalificiranog zdravstvenog djelatnika za bilo kakva pitanja koja se tiču ​​vašeg zdravlja ili zdravstvenog stanja.