Dijabetes: Sjemenke koje su dobre za stabilizaciju razine šećera u krvi
Iako postoji nekoliko tretmana i lijekova za suzbijanje porasta šećera u krvi, postoje i jednostavni načini da se to kontrolira pomoću lako dostupnih namirnica.
Od piskavice do sjemenki bundeve, uključite ove lako dostupne namirnice za kontrolu razine šećera u krvi. (Izvor: Getty/Thinkstock Image) U nedavnom izvješću Svjetska zdravstvena organizacija rekla je da je više od 100 milijuna ljudi u svijetu oboljelo od dijabetesa zbog nezdravih prehrambenih navika, nepravilne prehrane, stresa i pretilosti.
Iako postoji nekoliko tretmana i lijekova za borbu protiv porasta šećer u krvi razine, postoje i jednostavni načini da se to kontrolira pomoću lako dostupnih namirnica. Preporučuje se uključivanje ovih sjemenki u svakodnevnu prehranu.
Sjemenke bundeve
Utvrđeno je da sjemenke bundeve sadrže svojstva koja imaju učinak snižavanja glukoze u krvi. Ove sjemenke također su bogate dijetalnim vlaknima, čimbenikom za koji se vjeruje da smanjuje rizik od dijabetesa tipa 2.
Salata od zdravog prosa
Sastojci:
1 šalica - miješano proso od sirka i proso od prstiju (Jowar i Ragi)
mala crna buba koja izgleda kao buba
2 šalice - paprike
2 šalice - Bundeve kuhane na pari i narezane na kockice
1 veliki luk - nasjeckan na kockice
2-3 žlice-ekstra djevičansko maslinovo ulje
Sol i papar po ukusu
Velika šaka miješanih mikrozelena
4 žlice - jezgre nara
Prepečene sjemenke bundeve, za preljev
Cherry rajčice za ukrašavanje
Za preljev:
1 šalica - korijander
1/2 šalice - bosiljak
1/2 šalice - grčki jogurt ili obješena skuta
smeđi pauk s dvije crne pruge na leđima
2 žlice - jabukov ocat ili sok od limuna
2 žlice - med
Sol i papar po ukusu
Metoda:
*Lijepo operite i namočite proso dobrih 4-5 sati. Ponovno ih isperite da iscuri voda. Sada pomiješajte s dvostruko većom količinom vode i pustite da zavrije. Posolite po ukusu. Kad počne kuhati, smanjite vatru na laganoj vatri i kuhajte oko 8-10 minuta dok ne omekša ili dok se većina tekućine ne upije. Maknite s vatre i ostavite da odstoji par minuta. Ocijedite ako ima više tekućine, premjestite je u drugu zdjelu i rastopite da se proso ne zalijepi. Začinite solju i sokom od limete.
*U tavu složite papriku, malo parenu bundevu i komadiće luka. Prelijte maslinovim uljem, te začinite solju i paprom. Pomiješajte, a zatim pecite dok ne omekša i malo pougljiči. Povrće prebacite do pola kako biste osigurali ravnomjerno pečenje.
*Napravite preljev češljanjem bilja s grčkim jogurtom ili obješenim skutom i octom u zdjeli miksera. Miješajte dok ne dobijete gladak i kremast preljev. Med se dodaje za slatkoću, te začinite solju i paprom. Okusite i prilagodite prema želji.
*Za sastavljanje salate počnite s pravljenjem podloge od prosa. Prelijte pečenim povrćem i mikro zelenilom; točkasto zrncima nara, a na kraju posipajte sjemenke bundeve. Žlicom obilno obložite preljev po salati. Alternativno, možete sve pomiješati u velikoj zdjeli i poslužiti. Ukrasite s nešto cherry rajčice.
*Za pakiranje ove salate (za piknike, uredske ručkove ili dok ste u pokretu) upotrijebite staklenku za zidanje. Na dno položite proso, zatim pečeno povrće, zatim šipak i sjemenke bundeve, na kraju mikrozelene. Zavoj spakirajte odvojeno i samo ga pomiješajte prije jela.
Napomena: Proso od sirka i proso možete zamijeniti i drugim prosom. Način kuhanja, povrće i preljev ostat će isti.
Sjemenke lana
Uvijek je dobro uključiti laneno sjeme u prehranu. (Izvor: Fotografija datoteke) Laneno sjeme ako se ne žvače pravilno, možda se neće probaviti i jednostavno će se isprati iz tijela. Stoga je dobro samljeti sjemenke i dodati prah u pečenu hranu, zobene pahuljice, žitarice, smoothie ili jogurt. Možete čak dodati i prah u tijesto za izradu na kotačima i siromasi .
Chia sjemenke
Mlijeko s chia sjemenkama zdrava je opcija za doručak. Chia sjemenke ne moraju biti samljevene poput lanenih sjemenki. Jednostavno ih dodajte žitaricama za doručak, pudingu, kašama, jelima od povrća i riže ili jogurtu.
svijetlo zelena i crna gusjenica
Piskavica
Pomaže u kontroli razine glukoze u krvi. (Fotografija: Getty Images) Namočite piskavicu (meti) sjemenke u jednoj šalici vode preko noći i popijte ujutro. Pomaže u kontroli razine glukoze u krvi.
Sjemenke rogača
Sjemenke rogača, poznate kao ajwain u Indiji pomaže u kontroli tjelesne težine, što je važno ako ste dijabetičar. Pola čaše tople vode sa sjemenkama rogača može pomoći u nesmetanoj probavi.