Od zobi napravite mekane i zdrave lepinje; isprobajte recept

Evo jednostavnog recepta kuharice Amrite Raichand, koja je nedavno na Instagramu pokazala kako se peku lepinje

Zdrave lepinje kuharica Amrita Raichand. (Izvor: amritaraichand / Instagram)

Volite jesti lepinje? Kako bi bilo da napravite zdravu verziju ovog mekanog i ukusnog kruha sa zobom umjesto višenamjenskog brašna? U slučaju da ste raspoloženi za pečenje i jelo takve vrste zdrave lepinje, pobrinućemo se za vas. Evo jednostavnog recepta popularne kuharice Amrite Raichand, koja je nedavno na Instagramu pokazala kako ih napraviti.

Oni (zobne lepinje) su naravno malo guste u usporedbi s onima napravljenim od višenamjenskog brašna, ali vjerujte mi da imaju izvrstan okus, napisao je kuhar na Instagramu. Što kažete na isprobavanje ovog recepta?

Pogledajte ovaj post na Instagramu

Lijepe mekane lepinje mogu biti svačija slabost, zar ne? No učinimo li ih i zdravima, postaju još željeni, zar ne? Da, napokon sam uspio razbiti pristojan recept zahvaljujući @anuradha_tandon koja me već neko vrijeme traži! Održavam svoje obećanje na #Livechatu danas za #ServedByAmrita dijeleći recept zdravih lepinja; Naravno da su malo guste u odnosu na one napravljene od višenamjenskog brašna, ali vjerujte mi da imaju izvrstan okus! Hubby @raichand_50 bio je šokiran što nisu kupljene u trgovini, poslužio sam ih s avokadom, s čime biste ih voljeli imati? Komentirajte ispod Za više zdravih recepata posjetite moju web stranicu (veza u Bio) Sastojci
• Cijeli zob- 60 g
• Mlijeko - 425 g (sobna temperatura)
• integralno pšenično brašno - 500gms
• Instant suhi kvasac - 4gms
• Med - 40gms
• Suncokretovo ulje - 25gms
• Sol - 12 g
• sjemenke suncokreta - 57 g (lagano pečene)
• Sjemenke sezama (za preljev)- 10 g
• Pranje jaja ili mlijeko - ¼ šalice
Metoda
• Zob potopite u mlijeko.
• Pomiješajte brašno i kvasac u zdjeli.
• U drugu zdjelu dodajte mješavinu zobenog mlijeka, med, ulje i sol te dobro promiješajte.
• Zatim dodajte brašno i kvasac. Dobro mijesite dok ne dobijete tijesto koje je blago mekano, ali i lijepo i rastezljivo.
• Dodajte sjemenke suncokreta i dobro ih umijesite.
• Sada pokrijte tijesto vlažnom krpom od muslina i ostavite da odstoji oko 1 sat.
• Kad tijesto postane gotovo dvostruko veće, izdubite zrak, a zatim ga podijelite na komade i oblikujte ih u okrugle od po 30 g.
• Sada ih samo oblikujte u uske, glatke kuglice, stavite na pekač obložen papirom za pečenje i isperite jaja ili mlijeko.
• Ponovo poklopite i ostavite tijesto da odstoji oko 40-45 minuta.
• Nanesite sredstvo za ispiranje jaja/ mlijeko i pospite sjemenkama sezama.
• Zagrijte pećnicu na 210 ° C konvekcijsku pećnicu. Ispod stavite posudu za pečenje s malo vode da dobije paru. Sada stavite tepsiju sa lepinjama u pećnicu jednu nižu od srednje rešetke i pecite dok rolice ne dobiju zlatno smeđu koricu, oko 15 minuta. Potpuno ohladite na rešetkama za hlađenje. #chefandbeyond #beingamrita #mommychef

Post objavljen od Kuharica Amrita Raichand (@amritaraichand) 22. srpnja 2020. u 03:35 PDT

Sastojci

60 g- cijeli zob- 60 g
425 gms - mlijeko (sobne temperature)
500 g - integralno pšenično brašno
4 g - instant suhi kvasac
40 g - med
25 g - suncokretovo ulje
12 g - sol
57 g - sjemenke suncokreta (lagano pečene)
10 g - sjemenke sezama (za preljev)
¼ šalice - ispiranje jaja ili mlijeko

Metoda

* Zob potopite u mlijeko. Staviti na stranu.

* Pomiješajte brašno i kvasac u zdjeli.

* U drugu zdjelu dodajte mješavinu zobi i mlijeka, med, ulje i sol te dobro promiješajte.

* Zatim dodajte brašno i kvasac. Dobro mijesite dok ne dobijete tijesto koje je blago mekano, ali i rastezljivo.

* Dodajte sjemenke suncokreta i umijesite ih.

* Sada prekrijte tijesto vlažnom krpom od muslina i ostavite da odstoji oko jedan sat.

* Kad tijesto postane gotovo dvostruko veće, izdubite zrak, a zatim ga podijelite na komade i oblikujte ih u okruglice od oko 30 g svaki.

* Sada ih samo oblikujte u uske, glatke kuglice, stavite na tepsiju obloženu pergamentom i isperite jaje ili mlijeko.

*Ponovo poklopite i ostavite tijesto da odstoji oko 40-45 minuta.

*Nanesite sredstvo za pranje jaja ili mlijeko i pospite sjemenke sezama.

*Zagrijte pećnicu na 210 ° C. Ispod stavite posudu za pečenje s malo vode da dobije paru. Sada stavite tepsiju sa lepinjama u pećnicu jednu nižu od srednje rešetke i pecite dok rolice ne dobiju zlatno-smeđu koricu, oko 15 minuta. Ohladite ih prije jela.

listopadno drveće vs crnogorično drveće