Zdrave mogućnosti za tablicu zahvalnosti

Pokušate li ikada jela uključiti u tradicionalni izbornik Dana zahvalnosti? Još nismo sigurni koji je prvi izbornik, točno ,

kako izgledaju cvjetovi jasmina

Pisani dokumenti iz tog vremena spominju divlju puretinu, divljač i morsku hranu. Znamo da je bilo kukuruza, kao i razne tikvice. Tradicionalna engleska vozarina u to bi vrijeme uključivala ljute i slatke pite, ali kolonisti nisu imali pristup pšeničnom brašnu ili maslacu, pa ne i zahvalnoj pita. Fermentirana pića bila bi vrlo mala, pa nije vjerojatno da su pijuckali malo piva ili vina.

Sve u svemu, prvi Dan zahvalnosti bio je veliki mesni fest, tu i tamo posut tikvicama, lukom, češnjakom, mrkvom i repa. Možda je bilo i nekih zelenila koje nisu nužno spomenute u prvim dokumentima. Kako je to bila proslava dobre žetve, dobro dovedene, vjerovatno je izgledao kao naš stol na kraju sezone, kada dolazi hladno vrijeme. U to doba godine, naši su tanjuri najčudnija mješavina stvari koje posljednji put jedemo prije nego ih mraz zahvati.

različite vrste cvijeća s imenima

Zdrave stvari u tradicionalnom izborniku zahvalnosti

JA VOLIM osigurati da naši blagdanski obroci imaju dobru dozu lijeka skrivenog među ukusnim poslasticama. U tom duhu mislio sam podijeliti „lijek“ koji se može naći u prvom obroku, kao i tradicionalna jela koja danas imamo.

Brusnice (Vaccinium macrocarpon)

Ah, brusnica! Ispunjen antioksidacijskom dobrotom i izvrsno djeluje na mokraćovod. Dodavanje brusnice u obrok, sve dok ga ne pijete puni šećera, može pomoći alkaliziranju vašeg tijela. Zaista volim umak od brusnica koji koristi svježe brusnice i cijelu naranču. Ovo voćno malo voća sadrži bogato vitaminom C, a dodavanje bioflavonoida u narančinoj kore upravo čini prilog poput ove u vrhunskoj prehrani koja ima potporu imunitetu. Nažalost, ako skuhate ove čudesne bobice, gubite vitamin C koji je osjetljiv na toplinu, pa ih jedite sirove! (Ovdje možete pronaći recept za uživanje u sirovoj brusnici.)

Bundeva (Cucurbita pepo)

Pita od bundeve može biti ljekovita, premda je upravo sjeme pogodno za najbolji ubod. Sam plod može djelovati kao nježno laksativ. Vrlo je bogata i beta-karotenom. Ako nemate dijabetes, probleme sa štitnjačom ili kompromitirani probavni sustav, to ćete moći pretvoriti u vitamin A, naravno da će vam trebati masnoća da to postignete, pa nemojte biti prljavi sa tom domaćom šlagom krema!

Kadulja (Salvia officinalis)

Kadulja ima toliko divnih osobina i prije sam dugo pisao o prirodnim namjenama kadulje. U kontekstu velikog teškog obroka, važno je znati da: a prskanje kadulje kroz jelovnik pomoći će nam da pravilno probavimo masti i održavamo probavu u dobrom stanju. (Ovdje možete naći organsku sušenu kadulju.)

Orasi (Juglans nigra)

Orah je bio zasigurno na prvi Dan zahvalnosti. Ovaj orah je prepun minerala i kao bonus je dobar izvor omega-3 masnih kiselina. Dodavanje oraha vašem blagdanu zahvalnosti je podrška za zdravlje srca za koju se zna da pomaže u kontroli kolesterola. (DIY Natural preporučuje korištenje sirovih organskih klijalih oraha, ovdje ih možete naći.)

narančasta i žuta imena cvijeća

Češnjak (Allium sativum)

Naravno da svi znamo što češnjak može učiniti za nas. Ako svi za stolom pojedu nešto, još uvijek možete stajati jedan uz drugog i slagati zagonetku nakon večere. Pojačanje imunološkog sustava svakoga mora biti u sezoni šećera u koju ćemo ući.

Želim vam vrlo sretan Dan zahvalnosti!

Koju zdravu hranu dodajete svom blagdanu? Slobodno dijelite u odjeljku s komentarima u nastavku!