Uživajte u dobroti prosene kaše uz ovaj hranjiv recept

'Ovo bi također moglo proći kao ukusan kheer', rekla je kuharica Anahita Dhondy

Kodo prosena kaša kuharice Anahita Dhondy mogla bi biti vaš novi jutarnji ritual. (Izvor: Pixabay)

Kaša je bila osnovna hrana u mnogim dijelovima svijeta. Ova opojna mješavina sastoji se od mljevenih i zdrobljenih žitarica hrane koje se zatim potapaju u mlijeko. Ovaj ritual doručka jednako je popularan i danas, osim 2021. godine, mnogi ljudi više vole proso. Proso je bogato vitaminom A, B, fosforom, kalijem, kalcijem, željezom i mnogim antioksidansima. Dodavanje Kodo Millets (ili bilo koja druga sorta prosa) umjesto konvencionalno korištene zobi čini obrok bogat dijetalnim vlaknima - topljivim i netopivim. Također, pomaže u dodavanju esencijalnih hranjivih tvari i mikronutrijenata u kašu.

Prosena kaša je vrlo niskokalorična i čini dobro uravnoteženu prehranu. Poznato je da netopiva vlakna u prosu, također poznata kao 'prebiotik', smanjuju rizik od raka debelog crijeva. Ne samo da podržava dobre bakterije u probavnom sustavu, već i poboljšava rad crijeva.

Kuharica Anahita Dhondy izričito preporučuje kašu od prosa Kodo i čak je podijelila recept koji biste možda voljeli isprobati.

Pogledajte ovu objavu na Instagramu

Objava koju dijeli Anahita Dhondy Bhandari (@anahitadhondy)

Sastojci
1 šalica – kuhano proso/kodo (po želji)
1 šalica – toplo mlijeko
3 žlice – šećer
3 žlice – voda
2 žličice – Ghee
10-15 – bademi
10-15 – Grožđice

Metoda

*U lonac dodajte ghee i ubacite orahe. Izvaditi kad je lijepo i prepečeno.
*U isti lonac dodajte šećer i vodu, zakuhajte i dodajte prokuhano proso.
*Kad se lijepo izmiješa, dodajte mlijeko i zgusnite.
*Ulijte u zdjelu, dodajte orahe i uživajte.

U fusnoti, Anahita je dodala da se može dodati više šećera i poslužiti kao zdrava verzija kheera.