Dnevnik prehrane: Za provjeru stvarnosti prehrane nabavite dnevnik prehrane

Dnevnik hrane će vam pokazati unosite li sve skupine namirnica u adekvatnim količinama, raznolikost namirnica koje konzumirate, količinu šećera i nepoželjnih namirnica te učestalost unosa.

Nemojte se iznenaditi ako vaš dnevnik prehrane otkrije da jedete previše masti, a premalo voća, povrća i žitarica. Zapamtite, dnevnik hrane je alat koji će vam pomoći. (Izvor: Thinkstock Images)

Većina nas živi prema uvjerenjima i percepcijama o tome 'ono što jedemo.' Većina pretilih ljudi smatra da gotovo ne jedu. Mnogi navode da jedu samo jedan ili dva rotija cijeli dan. Čini se da ovim brojčanim brojem povećavaju cijeli svoj unos hrane.

bijele gljive na stabljikama biljaka

Mnogi se fokusiraju na ono što ne jedu, a ne na ono što rade. Veliki stupanj poricanja očit je kada je u pitanju prihvaćanje unosa hrane.

Prvi korak za poboljšanje vaše prehrane je povećanje svijesti – što jedete, kada jedete i koliko jedete. Praktično 'provjera stvarnosti', za koju nema ništa moćnije od dnevnika hrane. Jednostavan objektivni alat, pomaže vam pratiti što točno jedete.

U studiji koju je proveo Harvard Medical School, znanstvenici su zamolili neuspješne osobe na dijeti da prate što jedu. Dijete su tada jele točno ono što su naveli. Ovaj put su svi smršavjeli! Jasan pokazatelj naše subjektivne percepcije o tome 'ono što jedemo.'

Dnevnik hrane će vam pokazati unosite li sve skupine namirnica u adekvatnim količinama, raznolikost namirnica koje konzumirate, količinu šećera i nepoželjnih namirnica te učestalost unosa. Nakon što dovršite svoju mliječnu hranu, možete analizirati namirnice koje ste naveli uspoređujući ih s pet preporuka za zdravu prehranu.

Nemojte se iznenaditi ako vaš dnevnik prehrane otkrije da jedete previše masti, a premalo voća, povrća i žitarica. Zapamtite, dnevnik hrane je alat koji će vam pomoći. Nemojte ga koristiti da biste se osjećali krivim zbog svojih prehrambenih navika.

Međutim, valjanost dnevnika hrane i samoizvješća upitna je za istraživanje. Kada su istraživači provjerili valjanost dnevnika ishrane i samoizvješća, otkrili su da su pretile osobe s niskim unosom energije prijavile svoj energetski unos za 20-50 posto, a mršave osobe za 10-30 posto.

Unatoč ovoj zabrinutosti za točnost, studije pokazuju da je vođenje dnevnika ishrane bio bolji prediktor gubitka težine od osnovnog indeksa tjelesne mase, vježbanja i dobi. Zapisivanje svega što jedete moćna je tehnika. Govori vam odakle dolaze kalorije i pomaže vam da razvijete specifične planove za rješavanje tih situacija. Osim toga, dnevnik hrane pomaže da osobe na dijeti budu odgovorne za ono što jedu.

Stoga ne čudi da dnevnik prehrane ima značajnu 'moć kao prediktor uspjeha u postizanju mršavljenja'. Studija u kojoj je sudjelovalo 1.685 sredovječnih ljudi, tijekom šest mjeseci, otkrila je da su oni koji su vodili takav dnevnik smršavjeli oko dva puta više od onih koji nisu.

Dnevnik prehrane također pomaže kod stanja povezanih s prehranom kao što su alergije, sindrom iritabilnog crijeva (IBS) i tijekom trudnoće. Također se mogu koristiti za identifikaciju onih koji su u opasnosti od pothranjenosti i praćenje onih na nutritivnoj potpori.

Stoga, sljedeći put kada odlučite poboljšati svoju prehranu, počnite posegnuti za olovkom i papirom. Radi kao ono ogledalo na zidu!

Gornji članak je samo u informativne svrhe i nije zamjena za profesionalni medicinski savjet. Za sva pitanja koja imate u vezi sa svojim zdravljem ili zdravstvenim stanjem uvijek tražite savjet svog liječnika ili drugog kvalificiranog zdravstvenog stručnjaka.