Kreativno nepce: Kuhari kuhaju oluju u svojim kuhinjama

Trendspotting: Pandemija je inspirirala mnoge da istraže svoje inherentne talente, strasti i interese, koje su inače prihvatili kao rutinu

Jednostavni, inovativni, zdravi, praktični recepti koje dijele strastveni kuhari preplavili su internet. (Reprezentativna fotografija: Getty/Thinkstock)

Svaka kriza donosi priliku. Jedan pogled na društvene mreže bit će otkriće o tome što je to. Mnogi su oživjeli uspavanoj veni kulinarskog znanja u desnom mozgu i postali istraživači u svojim kuhinjama. Dakle, ako su biciklističke staze u trikotu prepune, onda su i trgovine mješovitom robom poslužile mnoge otmjene narudžbe od domaćih kuhara. Od indijskog do kontinentalnog, azijskog do američkog, to je primamljivo širenje. 'Priča o nepcima' autorice NatashakaranNanda na Instagramu ima privlačne užitke.

crno-bijeli pauk s dugim nogama

Oduvijek sam imao strast prema kuhanju. Tijekom zaključavanja, stalna potražnja moje obitelji za većom raznolikošću motivirala me da dokumentiram svoje kuharske pokuse u kuhinji, a to je kako domaća jela učiniti egzotičnim i imati nevjerojatan okus. Tako se dogodila ideja priče o nepcima Nataše Nande. Ona stvara predjela koja su spoj modernog i tradicionalnog ukusa, a glavno jelo seže iz svih dijelova Indije i završava usred Afrike, gdje je tradicionalno jelo Bunny Chow postalo sastavni dio njezinog jelovnika.

Pandemija je inspirirala mnoge da istraže svoje inherentne talente, strasti i interese, koje su inače prihvatili kao rutinu. Pallavi Sachdeva, kuhar iza oznake 'Flambe' ima sličnu priču. Nekoliko tjedana nakon zatvaranja, zatekla sam se u potrazi za utjehom u svojoj kuhinji, isprobavanju novih recepata i stvaranju starih favorita. Uživao bih u priređivanju mini gozbe za svoju obitelj. Pohvale prijatelja, virtualni, poticaji obitelji inspirirali su me da razvijem vlastitu marku recepata i luksuzne kućne blagovaonice. Odlučio sam koristiti samo najbolje sastojke i nuditi jela u kojima bih želio da uživaju oni u vlastitom domu. Sva jela se stvaraju od nule u malim serijama, koristeći svježe i sezonske proizvode. Većina jela ima fuzijski element koji će zadovoljiti indijske okuse. Sigurnost i higijena su najvažniji jer slijedimo sve norme navedene u knjizi i nudimo dostavu putem našeg obiteljskog osoblja, sa posebnim prostorom za poneti sa sobom. Vjerujemo da ukusna hrana zaslužuje posluživanje u prekrasnom okruženju, pa zato nudimo i koncepte za sheme za oblikovanje stolova, dijeli Sachdeva.

Jednostavni, inovativni, zdravi, praktični recepti koje dijele strastveni kuhari preplavili su internet. Recept kruha od banane koji je njemački kuhar podijelio na Facebook grupi uveo je mnoge u način pečenja, pa nas je ovaj put natjerao da otkrijemo jednostavne radosti kuhanja, pečenja i ispunjavanja naših života s mnogo ukusnih iskustava.

kako izgleda lišće hrasta

Još jedna zvijezda u nastajanju je 20-godišnja Ishana Passi, dodiplomska studentica u Londonu, koja svoje vrijeme od kuće u Chandigarhu koristi za stvaranje etikete 'spoonfulstoriesbyIshanaPassi'. Odrastajući u Chandigarhu i okružena pandžabskom kulturom postala je strastvena u hrani. Passi se u kuhinji uvijek pokazao terapeutskim i uzbudljivim. Započeo sam Spoonful Stories kao osobni blog za dijeljenje svojih slatkih i slanih recepata, slavljenje života uz radost zajedničkog kuhanja i objedovanja. Kuhinja je vaš prostor za kreativnost i produktivnost, a za mene Spoonful Stories je alat koji će vam pomoći da uživate u procesu kuhanja i ponovno se povežete sa svojim najmilijima uz dobru hranu. Ako se možete povezati za stolom za večeru u restoranu, zašto ne biste imali isto obiteljsko vrijeme u kuhinji dok zajedno kuhate i jedete? Passi kaže da kuhanje ne mora biti složeno i da su upravo zato svi njezini recepti jednostavni i početak razgovora. Cilj mi je natjerati ljude da kuhaju kod kuće i uživati ​​u blagodatima i osjetiti radost. Svoje knjige recepata objavit ću uskoro sljedeće godine i planiram započeti internetske satove kuhanja za sve dobne skupine.

Panazijska hrana njezina je omiljena, a popularan je recept za salatu od tajlandskog krastavca, s jednostavnim preljevom i 15-minutnim ljutim rezancima od tajlandskog kikirikija. Nemojte biti lijeni, zakoračite u kuhinju i uživajte u procesu. Želim da ljudi podijele svoje recepte sa mnom kako bih ih mogao staviti na svoj blog i podijeliti ih sa svijetom.

Pa, evo nazdravljamo domaćim kuharima i domaćim delicijama!