Jeste li spremni za gulab jamun ki sabzi?

Ranije ovog mjeseca korisnik Twittera Harsh Mittal podijelio je sliku spomenute namirnice s oznakom 'Gulab jamun ki subzi', s natpisom koji glasi: Svakim danom sve više gubim vjeru u čovječanstvo.

Jelo je pièce de résistance iz indijske države Rajasthan. (Dizajnirao Gargi Singh)

Rasprava o pizzi od ananasa sada je tako prolazna. Imamo novo jelo koje je postalo predmet bijesnog virtualnog kulinarskog rata. Dobrodošli u iskrivljeni svijet jela od sastanaka s desertima gulab jamun ki sabzi .

Kakvo je ovo ludilo, pitate se? Ovo ludilo ... pogrešno ... jelo, obično je dio otpornosti iz indijske države Rajasthan. Dok većina Indijaca gulab jamun-sirupastu kuglu tijesta smeđe boje-povezuje s desertima, ova namirnica slična curryju nasilno potresa naša rudimentarna uvjerenja i zbunjuje naše okuse.

Ali zašto o tome sada raspravljamo? Ranije ovog mjeseca korisnik Twittera Harsh Mittal podijelio je sliku spomenute namirnice s oznakom 'Gulab jamun ki subzi', s natpisom koji glasi: Svakim danom sve više gubim vjeru u čovječanstvo. Tweet je internetske korisnike doveo u stanje vrtoglavice, što je izazvalo raspravu koja traje do danas.

Svakim danom sve više gubim vjeru u čovječnost. pic.twitter.com/WWEVNvzJLo

- Oštri Mittal (@Bhand_Engineer) 14. kolovoza 2019

Na slici se vide male lutkice kako plutaju u curryju narančaste boje.

Da riješite stvar jednom zauvijek, donosimo vam ovaj kontroverzni recept koji je stariji nego što mislite, izravno iz kuhinje Shurbir Singha, glavnog kuhara u Delhi's Kutumb restoranu.

Sastojci:

150g - Fakultet
50 g - svježi sir
25 g - korijen strelice
20 - Indijski orasi
250 g - Rajčice
2 - Zeleni čili
1/2 šalice - umućena svježa skuta
2-3 žlice-zeleni korijander
1/2 žlice - sjemenke kima
1/2 žlice - kurkuma u prahu
1/2 žlice - crveni čili u prahu
1 žlica - korijander u prahu
1 žlica - pasta od đumbira
2 žlice - suho lišće piskavice
1/4 žlice - Sol masala
1 žlica - sol
Ulje

Ovo je pikantno jelo. Uglavnom iz Rajasthana, sada se kuha u sjevernoj Indiji, kaže Singh.

Prije nekoliko dana tweet koji naglašava postojanje ovog jela pokrenuo je raspravu.

Metoda:

*Uzmite khou i dodajte joj svježi sir. Miješajte dok ne postane glatko, a zatim dodajte malo strelice da tijesto dodatno omekša.

*Od toga napravite male kuglice dok zagrijavate ulje u tavi. Na umjerenoj temperaturi zagrijte tijesto da dobije zlatno-smeđu boju.

*Za pripremu umaka zagrijte ulje i dodajte sjemenke kima i kurkumu u prahu. Zatim smanjite vatru i dodajte pastu od đumbira, korijander u prahu i lišće piskavice.

*Dodajte čili i začine, zajedno s indijskim oraščićima, rajčicom i pastom od zelenog čilija. Zatim dodajte crveni čili u prahu na srednju vatru. Dobro promiješati.

*Smjesi dodajte skutu i neprestano miješajte. Nakon nekog vremena dodajte mu šalicu vode.

*Pustite da zavrije, dodajte sol i garam masala. Dobro promiješajte i ukrasite zelenim korijanderom. Pokrijte posudu i ostavite da se kuha tri do četiri minute na laganoj vatri.

*Kad je umak spreman, u njega dodajte zvjezdani sastojak gulab jamun, dobro promiješajte i promiješajte. Ponovo poklopite posudu i ostavite da se kuha minutu na laganoj vatri.

najbolji borovi za uređenje okoliša

*Vaše jelo je sada spremno! Poslužite ga i recite neupućenima o njegovom postojanju. Uživajte u šoku i zbunjenosti!