5 jednostavnih načina kako jesti kvinoju i ostati zdravi

Želite li se hraniti zdravo ili čak prehraniti visokim udjelom proteina? Evo pet načina kako uključiti više kvinoje u svakodnevnu prehranu.

Isprobajte quinou u salatama ili kao zamjenu

Konzumirajte quinou, punu proteina, hranjivu, lako probavljivu hranu i bez glutena, običnu ili kao sastojak u salati od žitarica.

Izvršni kuhar Vijayant Rawat iz Mosaic Hotels dijeli pet jednostavnih načina za uključivanje više kvinoje u svakodnevnu prehranu:

1. Jednostavno:

Quinoa ima lijep orašast okus i može prokuhati za manje od 20 minuta, pa je izvrsna alternativa tjestenini ili riži za brzi obrok. Kvinoju koristite kao i bilo koju drugu žitaricu, poput riže ili ječma. Odličan je prilog za gotovo svaki obrok, pogotovo ako ga skuhate s juhom umjesto s vodom i u lonac dodate lovorov list. Također se može koristiti u kašama za doručak i salatama.

2. Punjeni povrćem:

cvjetni patuljasti grmovi za sunce

Quinoa čini izvrstan nadjev. Možemo uživati ​​u kvinoji i gljivama punjenim tikvicama. Tikvice na žaru obično se pripisuju manjoj ulozi priloga, dodavanjem obilnog nadjeva od žitarica podiže se na glavno jelo. Za nadjev, quinoa se kuha u mješavini indijskih oraščića, češnjaka i začina koji se pomiješaju dok ne budu gusti i kremasti, a zatim se cijela stvar napuni u izdubljene tikvice. Poslužite uz salatu od povrća za zdrav i ugodan obrok.

3. Zamijenjeno drugim zrnom:

Ima sličnu teksturu kada se skuha s drugim vrhunskim i pahuljastim zrncima poput bulgur pšenice. Stoga se izvrsno zamjenjuje u jelima koja pozivaju na bulgur, poput ovog tabbouleha od kvinoje. Quinoa se prvo prepeče kako bi produbila okus, zatim se kuha metodom apsorpcije i kombinira s začinskim biljem i povrćem. Ovo jelo može se završiti prelijevanjem žlicom dobrog, snažno aromatiziranog maslinovog ulja neposredno prije posluživanja. Bijela kvinoja najčešća je sorta, ali dostupna je i crvena kvinoja koja ima orašastiji okus. Mogu se koristiti naizmjenično.

4. U salati od žitarica:

Kvinoja je izvrsna baza za lagane, brze i zasitne salate od žitarica. Kvinoju upotrijebite kao osnovu za laganu salatu od cijelog zrna. Ohlađenu kvinoju bacite s rajčicom i krastavcem narezanim na kockice, mljevenim peršinom, maslinovim uljem i malo limunovog soka za osvježavajući prilog po toplom vremenu.

vrsta palmi u kaliforniji

Jedan od naših favorita je ova salata od organske pileće kvinoje. Kombinirajte ga s mješavinom organskog češnjaka, organskih pilećih prsa, parmezana, tanko sjeckanog crvenog luka, rajčice, neslanog maslaca i avokada te pomiješajte toplu kvinoju i malo organskog soka limete. Kuhajte na laganoj vatri i nakon kuhanja izvadite.

5. Za doručak:

Visok sadržaj bjelančevina Quinoe i brzo vrijeme kuhanja čine ga neizmjernim doručkom. Kuhajte kvinoju kao što biste jeli zob, koristeći dvostruko više mlijeka ili vode od kvinoje, sve dok ne postane nježna i vanjske klice ne počnu spiralno izlaziti iz sjemena.

Za ukusan i zasitan doručak pomiješajte bademe, nasjeckanu jabuku, grožđice, cimet i prstohvat smeđeg šećera u vruću zdjelu quinoe i prelijte običnim jogurtom. Ostale mogućnosti sastojaka uključuju nasjeckane datulje, suhe brusnice, nasjeckane orahe, svježe bobice narezane banane, mljeveno laneno sjeme, breskve narezane na kockice, sjemenke bundeve, med i javorov sirup.

Kliknite ovdje za više priča o hrani