Veganski kolačići bez glutena za duše osjetljive na gluten

Pročitajte više za korak-po-korak recept za veganske kolačiće od badema bez glutena

Ovaj recept pravi nevjerojatne kolačiće u 30 minuta. (Izvor: Shalini Rajani)

U nastavku moje prošlotjedne kolumne u kojoj sam govorio o tome kako se netolerancija na gluten i osjetljivost na gluten pogrešno shvaćaju, danas bih s ovom kolumnom želio podijeliti jedan jednostavan način za pripremu veganskih kolačića bez glutena bez ulja ili maslaca. Ako ste osjetljivi na gluten ili netolerantni, napravite ih i uživajte bez krivnje.

Na današnji dan prijateljstva obećavam vam svima da ću podijeliti još takvih jednostavnih recepata od graška, a ako tražite nešto posebno, podijelite ih sa mnom. Pomoći će mi da dobijem više ideja i stvorim zabavnije recepte.

Pogledajte ovaj post na Instagramu

Objava koju je podijelila Shalini- Millet Coach (@crazykadchimilletcoach)

Pročitajte više za korak-po-korak recept bezglutenskih i veganskih kolačića od badema s nula ulja. Za ovaj recept sve što trebate je bacanje kiselog tijesta bez glutena. Ako ste samo osjetljivi na gluten, odbacivanje cijele pšenice bilo bi jednako dobro.

Veganski kolačići od badema bez glutena

Sastojci (čini 10 kolačića)

*1 šalica bademovog brašna (tostirani i mljeveni bademi s korom)
*Sp žličice ekstrakta vanilije
*3 žlice kokosovog šećera
*1 žlicu kiselog tijesta odbacite
*Malo praška za pecivo
*2 žlice vode
*2 žlice naribane čokolade (ili čokoladnog čipsa)

Metoda

1. Pomiješajte sve zajedno i formirajte tijesto. Držite ga zamotanog u hladnjaku 15 minuta.
2. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva Celzijusa.
3. Izvadite tijesto za kolačiće i podijelite ga na 10 dijelova. Oblikujte kolačiće tako da ih izravnate i stavite na jednaku udaljenost na tepsiju. Posudu za pečenje obložite papirom za pečenje ili silikonskom prostirkom.
4. Kad se pećnica lijepo zagrije, ispecite ove kolačiće. Držite ručnu provjeru i po potrebi okrenite je. Svaka se pećnica ponaša drugačije i pri pečenju morate biti oprezni. Ne morate ih previše kuhati.
5. Također imajte na umu da će se, kad se kolačići ohlade, tek tada biti hrskavi. Ako vam se sviđa gnjecava tekstura ovih zanatskih kolačića, uživajte u njima dok su vrući.
6. Poslužite si ove kolačiće uz kavu i svoju omiljenu knjigu. U redu je prepustiti se zdravim namirnicama.

(Shalini Rajani je osnivačica Crazy Kadchi i održava inovativne radionice kuhanja Millets za sve dobne skupine.)