Ruski čajni recept za upotrebu tijekom sezone prehlade i gripe

Kad sam odrastao, dolazak hladnih zimskih mjeseci sigurno je značio jedno: moje mama i baka počele bi praviti ruski čaj. Topli, citrusni čaj savršen je napitak za zagrijavanje uz vatru. Ovo je piće koje vas zagrijava od prvog gutljaja, pruža vam lijep ugodan osjećaj iznutra i izvana.

Možda imate prijatelja ili člana obitelji koji pravi rusku čaj u prahu, a on vjerojatno ne sadrži gotovo ništa osim mješavina pića u prahu. Iako bi inačica ruskog čaja u prahu mogla biti prikladna, to definitivno nije najbolja opcija za vaše zdravlje. Mješavine pića u prahu sadrže konzervanse, umjetne i prirodne arome, a nerijetko i umjetna zaslađivače. Ako imaju vitamine, dodaju ih i smatraju obogaćenim.

Umjesto mješavine u prahu, moja obitelj je uvijek donosila ruski čajni recept s pravim sokovima i začinima. Ukus je nevjerojatan, čini miris kuće izvrsnim mirisom i sadrži tonu antioksidansa koji se bore protiv raka poput vitamina C. Što je bolje piti tijekom sezone prehlade i gripe? Pored toga što sadrži četiri vrste voćnih sokova, ruski čaj sadrži i crni čaj. Između sokova i čaja, ovaj materijal je upravo pun antioksidanata.

Ako već nisam napravio prvu porciju ruskog čaja u trenutku kad naša obitelj bude pogođena prvom prehladom u sezoni, to uspijevam na prvi znak bolesti. Ništa se bolje ne osjeća na grlobolji od vrućeg ruskog čaja.

Još se nisam pokvario i kupio sokovnik (imam pogled na ovaj), ali ako sami napravite svoje sokove, mogli biste dobiti nevjerojatno svježu verziju ovog čaja.

Domaći ruski čajni recept

Sastojci

Napomena o sastojcima: Bilo bi teško pronaći organske sorte nekih od ovih sokova. Vjerojatno ćete imati više sreće u trgovini prirodnim namirnicama.

• 1 galon + 2 šalice filtrirane vode (ovdje pronađite najbolje sustave za filtriranje vode)
• ½ žličice organskih cijelih klinčića (pronađite ih ovdje)
• ½ žličice organskog mljevenog cimeta (pronađite ga ovdje)
• 4 vrećice organskog crnog čaja (potražite ga ovdje)
• 6 šalica organskog soka od naranče
• 6 šalica organskog soka od ananasa ili jedna limenka od 46 oz (poput ove marke)
• 4 šalice organskog soka od jabuke (potražite ga ovdje)
• ½ šalice organskog limunovog soka (pronađite ga ovdje)
• Neobavezno: ½ do 1 šalice organskog šećerne trske ili drugog prirodnog zaslađivača po vašem izboru

Upute

1. Izvadite dvije posude - veliku zalihu za zalihe vode i malu u kojoj ćete kuhati čaj.
2. U veliki lonac ulijte jedan litar vode. Dovedite kuhati na jakoj vatri.
3. U mali lonac ulijte dvije šalice vode i dovedite do vrenja. Dodajte četiri vrećice čaja i smanjite toplinu na tiho. Ostavite da se vrećice čaja strme dok čekate da proključa velika posuda s vodom.
4. Kad se velika lonac vode zakuhala, dodajte ½ žličice cimeta i ½ žličice cijelih klinčića. Ako sigurno znate da želite dodati šećer, ovo je pravi trenutak da ga dodate. Jednom kada se svi ovi sastojci sjedine, ulijte čaj koji se kuhao.
5. Zatim ćete početi dodavati sokove. Nije važno kojim redoslijedom ih stavite - samo ih stavite i dobro promiješajte.
6. Ako prije niste dodavali šećer, sada ćete morati kušati čaj i provjeriti jeste li zadovoljni s tom odlukom. Dobro je bez šećera, ali malo kiselog, a moja obitelj preferira to sa dodavanjem pola šalice šećera. Ako dodate šećer, dobro promiješajte.
7. Dovedite smjesu do vrenja. Smanjite toplinu na nisku i ostavite da čaj lagano kuha još nekoliko minuta kako bi se osiguralo da se sve potpuno sjedini. Ovo također više koncentrira okus.

skladištenje

Imajte na umu da će ovaj recept napraviti nešto više od dva litra ruskog čaja. Morat ćete imati nekoliko velikih spremnika da biste ih sve držali. Čuvajte u hladnjaku i podgrijavajte šalicom. Sastojci imaju tendenciju taloženja, zato ih prije posluživanja dobro promiješajte ili promiješajte.

Budući da je ovo tako velik recept, možda želite spremiti nekoliko staklenki koje ćete ga dati svojim susjedima ili prijateljima. Čak i kad sam zadržao sve svoje, nikad mi nije prošlo loše prije nego što smo ga završili.

A ti?

Pijete li ruski čaj zimi? Po čemu se vaš recept razlikuje od našeg?