Popularni Postovi
Sirova kurkuma može pomoći u jačanju imuniteta; Evo kako
Kurkuma ulazi u gotovo svaki curry i slani koji se skuha u našim kuhinjama. Pomaže procesu kuhanja i dodaje mu hranjivu vrijednost.
Poznato je da kurkuma ima mnoge zdravstvene prednosti. (Izvor: Getty Images) Kurkuma je s godinama postala popularan sastojak svih onih ljudi koji vjeruju u zdrav način života. Iako je zapadni svijet relativno kasno shvatio prednosti ovog čudesnog začina, indijske kuhinje već stoljećima ovise o kurkumi ili Haldiju. Ide u gotovo svako curry i slano jelo koje se kuha u našim kuhinjama jer pomaže u procesu kuhanja i dodaje mu hranjivu vrijednost.
Haldi se također konzumira nekuhano s mlijekom i toplom vodom ili čajem, za pomoć u borbi protiv gripe ili prehlade. Pomaže u jačanju imuniteta i uklanjanju prehlade, kašlja i začepljenja u prsima ako ih ima. Iako oblik u prahu ima svoje prednosti, sirovi korijeni kurkume također su od velike pomoći. Prema istraživanju objavljenom u časopisu PLOS ONE (Javna knjižnica znanosti), za kurkumin, spoj koji se nalazi u kurkumi poznato je da ima protuupalna svojstva koja pomažu u jačanju imuniteta. Kurkuma, koja je antivirusna, gljivična i antibakterijska, također je prebiotik koji potiče rast zdravih bakterija u našim crijevima.
Kurkuma je moćna biljka s preko 300 hranjivih tvari, među kojima su beta-karoten, askorbinska kiselina (vitamin C), kalcij, flavonoidi, vlakna, željezo, niacin, kalij, cink. No, aktivni spoj koji je privukao pozornost znanstvenika, industrije suplemenata i prehrambenih tehnologa je kurkumin zbog svojih protuupalnih i antibakterijskih svojstava. Apsorpcija kurkumina iz kurkume poboljšana je 2000 puta paprom, spojem prisutnim u crnom papru. Čini se da su naši preci nekako razbili ovo znanje jer svi naši recepti sadrže i kurkumu i crni papar u kombinaciji, kaže Nikhil Chaudhary, nutricionist.
Iako je lako dostupna na tržištu, postoje dva načina da svoj dan započnete sirovom kurkumom.
* Dodajte sirovu kurkumu i prokuhajte je s jednom žličicom gheeja te je pijte svako jutro. Pomaže u jačanju imuniteta i liječenju suhog kašlja.
* Možete i samljeti sirovu kurkumu i jednu žličicu ghee -a te napraviti hladan jutarnji napitak prije nego započnete dan.
slike biljke juke
Dhivya, viši dijetetičar, bolnica Fortis, Bannerghatta Road, Bangalore kaže da je kurkuma u sirovom obliku prepuna nekoliko zdravstvenih prednosti, uključujući imuno-modulacijske učinke. Studije provedene na kurkuminu i drugim bioaktivnim komponentama u kurkumi pokazale su da imaju blagotvorne učinke u raznim bolestima, modulirajući imunološki sustav. Sirova kurkuma jedan je od glavnih sastojaka nekoliko kućnih lijekova koji se koriste za različite zdravstvene probleme. Mlijeko od kurkume je primjer u kojem se naribana sirova kurkuma kuha s mlijekom i poslužuje vruća. Smatra se čarobnim eliksirom za sprečavanje prehlade i sezonske gripe. Posebno u djece, povezano je sa smanjenjem ponavljajućih infekcija dišnih putova. Sirovi napici od kurkume/ čaj koji se uzimaju svakodnevno tijekom nekog vremena mogu pomoći u poboljšanju imuniteta.
Evo nekih prednosti sirove kurkume
* Pomaže lakšoj probavi kroz traktove.
* Konzumacija sirove kurkume također može pomoći u liječenju čira na želucu i iritacije.
* Također pomaže u smanjenju upala u tijelu.
* Svi ovi čimbenici također dovode do smanjenja nečistoća na koži. Tradicionalno se koristi i u liječenju kožnih bolesti.
* Kacchi Haldi, kao što je također poznato, također se primjenjuje kao mast za bilo koju vrstu posjekotine ili ozljede.
* Pročišćava krv, uklanjajući toksine iz nje.
* Poznato je da sirova kurkuma također regulira razinu šećera u krvi.
* Upala je važan dio imunološkog sustava za borbu protiv infekcija i kratkotrajan je proces. Kad upala postane kronična, dolazi do različitih zdravstvenih problema, uključujući i rak. Kurkuma je pokazala protuupalna svojstva koja bi mogla spriječiti kronične upale pa stoga i takve bolesti.
palme s više debala