Recept za majonezu s ukusnim biljnim dodacima

Ova biljna majoneza je glavna u našem domu, a majo se nalazi na mom popisu stvari koje nikad više neću kupiti u trgovini. Pomiješamo se s biljem za zdrav udarac!

mala crna buba s antenom

Na mojem popisu stvari koje više nikada neću kupiti u trgovini je majoneza!

Definitivno je trik u usavršavanju bilo kojeg recepta za majonezu, ali kad ga jednom shvatite, to je lako. Najbolji dio domaće majoneze je stotine načina na koje je možete prilagoditi. U proljeće, moja majoneza postaje ukusna jer je u dvorištu toliko svježeg zelenila.

Hrana kao lijek

U svojoj neprekidnoj misiji da potaknem ljude da jede njihov lijek, dodajem stvari svakodnevnim spajalicama koje mnogi ljudi nikada nisu smatrali „lijekom“. Na primjer, jeste li ikad pomislili da se majoneza može poslužiti na sendviču kao doza bilja. ? Naravno, može!

Ako imate poteškoće s bubrezima, možda biste htjeli da u prehranu unesete čička (Stellaria media) ili maslačak (Taraxacum officinale). Mislim, ispijanje istog čaja tri puta na dan ili opetovano gutanje 30 kapi tinkture može postati prilično dosadno.

Želim da se zabavite svojim prirodnim zdravstvenim putovanjem umjesto bilja koristite u svojoj hrani!

Ideje za biljnu majonezu

Izrađujući biljnu majonezu svoje prijatelje - a možda čak i one otporne članove vaše obitelji - možete upoznati s novim ukusima stvari, poput janjeće četvrtine (album Chenopodium), poznate i kao divlji špinat, ili purslane (Portulaca oleracea).

Vaša majoneza više nikada ne mora biti dosadna!

Vaša majoneza može postati osnova mnogih drugih ljekovitih namirnica jer se miješa u toliko mnogo drugih namirnica, kao što je sendvič s tunom ili pilećom salatom vašeg djeteta.

Što je s dozom odstupljenih jaja veličine ugriza? Ili coleslaw s majonezom od koprive (Urtica dioica)? Zašto ne ubaciti malo limunove melem (Melissa officinalis) i limunovu koricu kako bi povećali koncentraciju za te popodnevne časove? Tako se mnogi roditelji bore s time kako nastaviti koristiti ljekovito bilje kada su tijekom dana u školi. Obožavam izgled iznenađenja kada podučavam naše studente kako ta bilja presavijaju u obične začine, poput ove biljne majoneze. Iznenađujuće je što možete učiniti i s kečapom i senfom!

Da su svi znali da je liječenje njihovog djeteta prirodno jednostavno poput namaza za sendviče, svi bismo se puno bolje snašli!

hladne sobne biljke koje ne trebaju sunčevu svjetlost

Biljni majonezni recept

Sastojci

• 2 velika organska, pasirana žumanjka
• 1 žličica (ili više!) Svježeg prešanog češnjaka
• 2 žlice senfa po vašem izboru (napravim svoje, ali Dijon je odličan izbor ovdje)
• Sok od 2 kašike limuna (svježe iscijeđen)
• ¾ šalice suncokretovog (ili sezamovog) ulja
• ¼ šalice maslinovog ulja
• ½ tsp soli
• ¼ žličica papra

Ukusne biljne opcije

• 1 žličica (ili više) svježeg prešanog češnjaka
• 3 žlice nasjeckanog bilja (pogledajte moje omiljene biljne mješavine dolje)

Upute

Počnite izrađivati ​​svoju biljnu majonezu u prerađivaču hrane. Jednostavno miješajte žumanjke, senf, limunov sok i češnjak dok se ne sjedine. Dok se oštrice procesora okreću, sipajte suncokretovo i maslinovo ulje kroz gornji izljev u laganom, tankom i stalnom toku ( vrlo sporo , treba vam nekoliko minuta da ulijte sve ulje). Uostalom, dodano je ulje i kad čujete da se smjesa zgušnjava, dodajte sol, papar i bilje po vašem izboru.

Ova biljna majoneza može se jesti odmah, ali okusi će se razviti bolje ako ohladite barem nekoliko sati prije posluživanja.

Svakako dodajte naljepnicu svom majoneznom stvaranju prije nego što je stavite u hladnjak. Ako ste poput mene, u svakom ćete trenu imati nekoliko različitih ukusa. Svaki će recept trajati najmanje 4 dana, ali može i nekoliko tjedana do mjesec dana ako koristite najbolje sastojke (pasturirana jaja, visokokvalitetna ulja poput onih povezanih gore, svježe cijeđeni organski sok od limuna itd.).

Biljni majoni mi se najviše sviđaju:

• Luk i češnjak
• Bosiljak i limun
• Maslačak, slanutak i luk
• Voda i hren

Jeste li eksperimentirali s biljem u svojoj majonezi?

Koja su vaša omiljena bilja?