Dah od češnjaka? Jedite jabuku ili popijte mlijeko

Najbolji način da se riješite mirisa češnjaka je jedući i pijući hranu koja ga neutralizira.

Jedenje jabuke može vam pomoći da se riješite zadaha češnjaka | Izvor: Imagesbazaar

Jesti jabuku ili popiti malu čašu mlijeka može vam pomoći da se riješite zadaha češnjaka, otkrili su znanstvenici.

Oštar miris češnjaka stvaraju spojevi koji sadrže sumpor, koji se pojedu u krvotok, a zatim izlaze kroz pluća i znojne žlijezde.

Istraživači sa Sveučilišta Ohio State otkrili su da je najbolji način da se riješite mirisa češnjaka jedući i pijući hranu koja ga neutralizira.

U eksperimentu, dobrovoljci su jeli sirovi češnjak i u dahu su izmjerili četiri spoja lošeg mirisa. Zatim su jeli hranu za koju se smatralo da neutralizira miris.

Jabuke sadrže oksidacijski enzim zbog kojeg plod postaje smeđ kada je izložen zraku. Ovaj enzim pokreće kemijsku reakciju koja dezodorira sulfide sadržane u češnjaku.

Polifenoli, kemikalije sadržane u zelenom čaju, djeluju na sličan način neutraliziranjem spoja.

Znanstvenici su također otkrili da pijenje soka od limuna, zbog visoke kiselosti, neutralizira miris iz zdrobljenog češnjaka, izvijestio je ‘The Telegraph’.

Kisele tekućine uništavaju alinazu, enzim, koji se aktivira pri drobljenju češnjaka i oslobađa karakterističan miris.

Za najbolji učinak hranu treba jesti s češnjakom, rekao je profesor Barringer sa Odjela za znanost i tehnologiju hrane Sveučilišta Ohio.

Mala čaša mlijeka također može smanjiti prisutnost češnjaka u dahu, rekli su istraživači.

Studija je objavljena u časopisu Journal of Food Science.