Saznajte kako danas možete eksperimentirati s pepelom od tikvice i prosom

Jasenova tikva je zdrava, hranjiva i dobra za liječenje mnogih zdravstvenih tegoba

jasenova tikva i proso od prozora, zdrava prehrana, zdravi recepti, laki recepti, recepti od prosa, recept od prosa Shalini Rajani, indijske ekspresne vijestiPročitajte više za recept korak po korak. (Fotografija: Shalini Rajani)

Zabavno je svakodnevno improvizirati s receptima i prosom. Na kuhinjski pult sam stavio golemu tikvicu pepela dok su zajedno radile moja serija kiselog tijesta, radionica Navratri i 10-dnevni protokol prosa. Morao sam učiniti nešto da ga iskoristim odjednom.



Danas dijelim jednostavan recept od curryja od tikve s pepelom u umaku od kokosa koji ste sigurno već probali. Polovicu sam potrošila za brzi desert (halwa), a vi možete provjeriti moj kora lubenice halwa za recept, jer je potpuno isti.



Jasenova tikvica poznata je i kao zimska lubenica i morala sam probati halvu s njom. Ispalo je sjajno i mojoj kćeri se svidjelo.



Sigurno ste pokušali zamijeniti rižu prosom, ali jeste li to učinili ovim umirujućim curryjem od pepeljaste tikve? Odlučio sam napraviti bez luka i češnjaka. Možete ih dodati ako želite.

Pročitajte više za recept korak po korak. Uživao sam i u klapanju s krumpirom na pari prženim uz prženje i začinjenim lanenim sjemenkama. Ponekad su improvizirane ideje najbolje ideje. Možete se obratiti mom instagramu kako biste provjerili još mnogo recepata od prosa.



PEPELENI KURUR OD GOURD -a I SMEĆA RIŽA OD SMEĐE VRSTE



Sastojci (4 porcije)

· 200 g jasenove tikve (zimska dinja ili petha)
· 1-2 zelena čilija
· ½ šalice listova korijandera
· ½ žličice sjemenki kima (jeera) - po izboru
· ½ žličice kurkume u prahu (haldi)
· 2 grančice lista curry (kadi patta)
· ¼ šalice pečene chane
· ¾ šalice kokosa
· 1 sušeni crveni čili
· 5-6 indijskih oraščića
· Svježe mljeveni crni papar po ukusu
· Kamena sol po ukusu
· 1 do 1,5 hladno prešanog sezamovog ulja



Pogledajte ovaj post na Instagramu

Objava koju je podijelila Shalini- Millet Coach (@crazykadchimilletcoach)



Metoda

1. Kocke pepeljaste tikvice kuhajte na pari dok ne omekšaju.



2. U maloj staklenki miksera pomiješajte kokos, korijander, pečenu chanu, zeleni čili i sol. Dodajte dovoljno vode. Pomiješajte ga u gustu pastu.



3. U dubokoj tavi zagrijte ulje i dodajte sjemenke kima, zatim listiće curryja, indijske oraščiće i sušeni crveni čili. Kad počnu prskati, dodajte pastu od kokosovog kokosa. Dobro promiješajte.

zašto imam crne bube u svojoj kući

4. Dodajte vodu za prilagodbu konzistencije. Pustite da smjesa zavrije.



5. Dodajte kockice tikve pepela na pari i sve to lijepo promiješajte.



6. Smanjite vatru i pokrijte smjesu. Ostavite da se kuha 5-10 minuta na laganoj vatri.

7. Provjerite ima li soli. Dodajte ako je potrebno. Dodajte svježe mljeveni crni papar.

8. Ukrasite svježe nasjeckanim lišćem korijandera.

9. Poslužite vruće s proso rižom.

10. Možete ga upariti s halvom od tikvice.

Zdravstvene prednosti jasenove tikve

Jasenova tikva je zdrava, hranjiva i dobra za liječenje mnogih zdravstvenih tegoba. Djeluje kao prirodni antikoagulans u tijelu, promičući zdravu kosu i kožu. Ima rashlađujući učinak na tijelo, pa ga u ovoj sezoni možete zalijepiti nekim biljem i začinima kako biste neutralizirali učinak.

(Shalini Rajani trenerica je prosa i osnivačica Crazy Kadchi. Ona drži inovativne radionice kuhanja prosa za sve dobne skupine.)

Za više vijesti o načinu života, pratite nas Instagram | Cvrkut | Facebook i ne propustite najnovija ažuriranja!