Znate li razliku između skute, jogurta i probiotičkog jogurta?

Kuhar Kunal Kapur podijelio je zanimljiv sveznajući video u kojem ga je pojednostavio za sve

Evo kako razlikovati to troje. (Izvor: Getty Images)

Mnogi ljudi pogrešno misle da je skuta jogurt ili obrnuto. Neki smatraju probiotik drugim imenom za jogurt. S druge strane, neki vjeruju da je jogurt gušći od skute, i to je jedina razlika.

Kako bi vam pomogao razlikovati tri-skutu, jogurt i probiotik-kuhar Kunal Kapur nedavno je podijelio zanimljiv video u kojem je sve to pojednostavio.

Sva tri pružaju zdravstvene beneficije poput probave. (Izvor: Thinkstock)

*Napraviti skuta , prvo prokuhajte mlijeko i ostavite ga da se ohladi na 30-40 stupnjeva Celzijevih, a zatim dodajte žlicu skute. Skuta ima bakterije mliječne kiseline zvane laktobacili zbog kojih se bakterije množe u mlijeku. Za nekoliko sati fermentira mlijeko i stvori gruš. Kad bakterije prisutne u skuti žive dođu do našeg crijeva, to nam donosi zdravstvene beneficije. Međutim, skuta i njezina bakterijska snaga razlikuju se od kuće do kuće, a mogu i ne moraju doći do crijeva.

* Jogurt također se proizvodi slično, ali fermentacija mlijeka vrši se dodavanjem još dva soja bakterija nazvanih Lactobacillus Bulgaris i Streptococcus Thermophilus. Dodatak ove dvije bakterije osigurava i kvalitetu i pravu količinu bakterija u jogurtu. To su dobre bakterije koje uzgajaju znanstvenici u svojim laboratorijima i koje osiguravaju da žive dođu do crijeva i pružaju zdravstvene beneficije poput probave.

*Proizvod se naziva probiotik ako sadrži određeni soj živih bakterija. Probiotički jogurt proizvodi se od živih bakterija otpornih na želučanu kiselinu, žuč i sokove gušterače. Živa dospijeva u crijeva i daje zdravstvene beneficije ako se uzima u određenim količinama.

Za više vijesti o načinu života, pratite nas Instagram | Cvrkut | Facebook i ne propustite najnovija ažuriranja!