Apetitna hrana možda neće potaknuti dugotrajno prejedanje

Istraživanje pomoću mišjeg modela sugerira poželjan okus i sam po sebi ne dovodi do debljanja.

Konzumiranje hrane dobrog okusa kao što su kolačići s komadićima čokolade, čips od krumpira i zaslađeno kondenzirano mlijeko možda neće potaknuti dugotrajno prejedanje i uzrokovati pretilost, pokazalo je istraživanje. Istraživanje pomoću mišjeg modela sugerira poželjan okus i sam po sebi ne dovodi do debljanja.

Većina ljudi misli da hrana dobrog okusa uzrokuje pretilost, ali to nije tako. Dobar ukus određuje što ćemo jesti, ali ne i koliko ćemo jesti dugoročno, rekao je Michael Tordoff, psiholog u Monell Chemical Senses Center - neprofitnom znanstvenom institutu u Pennsylvaniji, SAD.

Pogledajte što još stvara vijesti:

Kako bi se procijenila uloga okusa u poticanju prejedanja i debljanja, tri skupine miševa dobile su jednu od tri dijete tijekom šest tjedana: jedna skupina hranjena je običnom hranom, jedna skupina hranjena je hranom s dodatkom sukraloze, a jedna skupina hranjena je hranom s dodatkom mineralno ulje.

Na kraju tog razdoblja, grupe koje su hranjene slatkom ili masnom hranom nisu bile teže ili deblje od životinja koje su hranjene običnom hranom.

Dodatni testovi su otkrili da čak i nakon šest tjedana životinje i dalje preferiraju prehranu s poboljšanim okusom, pokazujući trajnu snažnu privlačnost i slatkog i masnog okusa.

Iako smo miševima davali ukusnu dijetu tijekom duljeg razdoblja, oni se nisu udebljali. Ljudi kažu da 'ako je hrana dobrog okusa, mora biti loša za vas', ali naša otkrića pokazuju da to nije slučaj. Trebalo bi biti moguće stvoriti hranu koja je i zdrava i dobrog okusa, rekao je Tordoff.

Nalazi su objavljeni online u časopisu Physiology & Behavior.