Popularni Postovi
Želite li znati možete li jesti ljuske jaja? Saznajte ovdje
Pola ljuske jaja može zadovoljiti dnevne potrebe odrasle osobe za kalcijem.
Kad razmišljamo o jajima, mislimo samo na mekani jestivi komadić iznutra, nikada na tvrdi vanjski omotač. (Izvor: Getty/Thinkstock) Možda vam neće zvučati ukusno, a možda biste se čak htjeli i izvući iz ovoga. No, dopustite nam da vas barem pokušamo nasjesti (namjera igre riječi).
Kad pomislimo na jaja, mislimo samo na mekani jestivi komadić iznutra, nikako na tvrdi vanjski omotač. Ljuske jaja obično su rezervirane za kantu, nakon što se otvore. No, što ako vam kažemo da bi vam njihova konzumacija zapravo mogla koristiti? Biste li bili spremni isprobati? Evo nekoliko prednosti jedenja školjaka.
Od čega se sastoji ljuska?
Tvrdi vanjski omotač jaja sadrži kalcijev karbonat, proteine i druge minerale. Prema Healthlineu, ljuske jaja sadrže otprilike 40 posto kalcija, a svaki gram daje 381–401 mg. U izvješću NCBI -a stoji da i pola ljuske jajeta može zadovoljiti dnevne potrebe odrasle osobe za kalcijem.
Od špinata do jaja: Neke od najzdravijih namirnica koje možete pronaći u svojoj kuhinji
Dodatak kalcija i zdravlje kostiju
Kalcijev karbonat - najčešći oblik kalcija - u osnovi se nalazi u školjkama, koraljnim grebenima i vapnencu, osim u ljuskama jaja, naravno. Opće je poznata činjenica da kalcij gradi i čuva kosti sigurnima. Dakle, ljuske jaja, u obliku praha, mogle bi se konzumirati kao učinkovit dodatak kalcija. Osim toga, ljuske su također odlični izvori magnezija, fluorida i drugih minerala.
Smanjen rizik od osteoporoze
Prehrana s nedostatkom kalcija, zbog neodgovarajućeg unosa tijekom vremena, može dovesti do osteoporoze. (Izvor: Getty/Thinkstock) Zdravstveno stanje koje slabi kosti, osteoporoza pogađa milijune ljudi širom svijeta. Prehrana s nedostatkom kalcija, zbog neodgovarajućeg unosa tijekom vremena, može dovesti do ovog stanja koje je obično povezano sa starošću. Možete poduzeti potrebne mjere kako biste spriječili osteoporozu. Konzumiranjem praha od ljuske jaja ne samo da smanjujete rizik od bolesti, već i jačate kosti i povećavate njihovu gustoću. Zapravo, vjeruje se da prah ljuske jaja može biti učinkovitiji od pročišćenog kalcijevog karbonata.
Zdravlje zglobova
Za poboljšano zdravlje zglobova možete konzumirati membranu jaja koja se nalazi između ljuske i samog jaja, posebno vidljiva kada ogulite kuhano jaje. Odlučite li ljusku konzumirati u obliku praha, nemojte uklanjati membranu. Ranija istraživanja pokazala su da konzumacija membrane može značajno poboljšati zdravlje zglobova.
Kako ih jesti
Imajte na umu da ne smijete progutati velike komade ljuske jaja jer se mogu ugušiti i/ili ozlijediti. Poželjno ih je prije konzumacije samljeti u prah. Podrazumijeva se, prvo morate skuhati jaje. Prah možete dodati hrani ili ga konzumirati sa sokom ili vodom. Ne konzumirajte u obilnim količinama jer to može utjecati na bubrege. Prvo se posavjetujte sa stručnjakom.