Volite ćevape? Isprobajte ovaj vegetarijanski Sangri Ki Shikampuri kod kuće

Vrijeme je za sastanak u kuhinji, kažemo!

Kuhar Ashish Deva, glavni kuhar Jaisalmer Marriott Resort & Spa, osmislio je prepoznatljivo jelo, Sangri Ki Shikampuri.Kuhar Ashish Deva, glavni kuhar Jaisalmer Marriott Resort & Spa, osmislio je prepoznatljivo jelo, Sangri Ki Shikampuri.

Tko može reći ne ćevapima, zar ne? Omiljeni među Indijancima, ćevapi dolaze u svim veličinama i oblicima – počevši od Galouti ćevapa, Shami ćevapa do Dahi ćevapa i Hara Bhara ćevapa. Za većinu ne-vegetarijanaca jednostavno je kupiti jedan zbog brojnih opcija koje su posvuda dostupne, dok se vegetarijanci teško snalaze. U pokušaju da umiri potonje, kuhar Ashish Deva, izvršni kuhar Jaisalmer Marriott Resort & Spa, osmislio je prepoznatljivo jelo, Sangri Ki Shikampuri. Vrijeme je za sastanak u kuhinji, kažemo!

Vrijeme: 50 min
Poslužiti: 2

smeđi pauk duge prednje noge

Sastojci
10 žlica – Sangri
2 žlice – Channa dal
2 žličice – cijela garam masala
1 žličica – cijeli crveni čili
1 žličica – ružina vodica
Sol – po ukusu
2 žličice – luk
1 žličica – crveni čili u prahu
2 žličice – listovi korijandera
1 žličica – pečeni chana dal
2 žličice – topljeni sir
2 žlice – Ghee



Metoda
* Namočite sangri u vodi sat vremena.

* U tavi s teškim dnom zagrijte ghee i dodajte mu cijele začine i crveni čili.

* Zatim dodajte sangri, chana dal i sol.

* Kuhajte dok voda iz sangrija potpuno ne ispari.

* Maknite s vatre i ostavite da se ohladi.

kakvo je drvo cedar

* Smjesu usitnite u finu pastu i dodajte ružinu vodicu i sol po ukusu.

* Ako je smjesa premekana, dodajte joj prženo channa brašno.

* Podijelite na jednake loptice i napunite ih sirom.

* Pritisnite da napravite galette i plitko pržite u gheeju dok ne poprimi zlatnosmeđu boju.

* Poslužite vruće s chutneyem od mente.