Volite li kolačiće i kolače jednako? Ovaj recept za čokoladni brookie bez jaja sve je što vam treba

Ove slatke brookie možete ispeći i bez jaja, što ih čini savršenim desertom i za vegetarijance.

Brookie je dijelom cookie, a dijelom brownie. (Izvor: flavourfoodflow/Instagram)

Što može biti bolje od nebeske kombinacije čokoladni kolačići i kolačić ? Govorimo o brookieju, koji je u biti hibrid čokoladnog kolačića i kolačića. Osim toga, ove ukusne brookie možete ispeći i bez jaja, što ih čini savršenim desertom i za vegetarijance.

Popularna kuharica Amrita Raichand nedavno je na Instagramu podijelila jednostavan recept za čokoladu bez jaja. Probaj:

Pogledajte ovaj post na Instagramu

Današnji live prenos bio je najbolji iz oba svijeta, zapravo tri kolačića+kolačići+čokolada! Što više možete tražiti? Isprobajte moj recept za čokoladne brookie bez jaja i ostat ćete željni još! Brookies- napravi 10 većih Sastojci Bademovo brašno- 50 g (½ šalice) Univerzalno brašno- 50 g (1/3 šalice) Kakao u prahu (nezaslađen)- 25 g (¼ šalice + 2 žlice) Prašak za pecivo- 1 žlica Soda bikarbona- ½ žličice maslaca (omekšano)- 75 g (¼ šalice + 2 žlice) Jaggery praha- ½ šalice tamne čokolade (nasjeckane)- 150 g (oko 1 šalica) Ekstrakt vanilije- 1 žličica mlijeka- 2 žlice čipsa tamne čokolade- 50 g (½ šalice) Metoda 1. Prosijte oba brašna, prašak za pecivo, soda bikarbona i nezaslađen kakao u prahu; držati po strani. 2. Stavite tamnu čokoladu u zdjelu za mikrovalnu pećnicu i stavljajte je u mikrovalnu pećnicu u intervalima od po 15 sekundi, miješajući smjesu između, dok se čokolada ne otopi i bez grudica. Isto možete učiniti i na dvostrukom kotlu. Držite se po strani. 3. U dubokoj zdjeli istucite maslac i kockice zajedno do blijede. 4. Sada dodajte otopljenu čokoladu i ekstrakt vanilije i opet umutite dok se ne sjedini. 5. Lopaticom dodajte prosijano brašno u dijelovima; nježno umiješajte svo brašno. 6. Pokrijte zdjelu i ostavite u hladnjaku oko 20 minuta. (Opcionalno) 7. Kad budete spremni za pečenje brookija, zagrijte pećnicu na 175 ° C. Posudu za pečenje obložite s malo ulja i na nju stavite papir za pečenje. 8. Kuglicom za sladoled ili žlicom izvadite jednake dijelove tijesta, razmaknuvši ih na pripremljenoj tepsiji. 9. Pecite 13-14 minuta (stavite jednu ispod središnje rešetke). Da biste provjerili jesu li gotovi ili ne, samo ih lagano dodirnite odozgo, ako su čvrsti na dodir, gotovi su. 10. Izvadite ih i stavite ladicu s brookieima na rešetku za hlađenje. 11. Kad se potpuno ohlade, nasrnite na njih ili ih spremite u hermetički zatvorenu posudu. Napomena o receptu- Ako nemate vremena rashladiti tijesto za brookie, pecite samo 12 minuta i ne zaboravite zagrijati pećnicu kad počnete s pripremom. Ovi će brookesi biti nešto ravniji jer će se na kraju sve više širiti. Međutim, imat će jednako nevjerojatan okus. #chefandbeyond #beingamrita #čokolada #čokolatoljubac #deserti #brookies

Post objavljen od Kuharica Amrita Raichand (@amritaraichand) 10. srpnja 2020. u 04:58 PDT

Sastojci

50 g ili 1/2 šalice - bademovo brašno
50 g ili 1/3 šalice-višenamjensko brašno
25 g (1/4 šalice + 2 žlice) - kakao u prahu (nezaslađen)
1 žličica - prašak za pecivo
1/2 žličice - soda bikarbona
75 g (1/4 šalice + 2 žlice - maslac (omekšano)
1/2 šalice - Jaggery prah
150 g ili oko 1 šalica - tamna čokolada (nasjeckana)
1 žlica - ekstrakt vanilije
2 žlice - mlijeko
50 g ili 1/2 šalice - komadići tamne čokolade

Metoda

* Prosijte oba brašna, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i nezaslađen kakao u prahu i ostavite sa strane.

* Stavite tamnu čokoladu u posudu za mikrovalnu pećnicu i zagrijavajte je u intervalima od po 15 sekundi, miješajući smjesu između, dok se čokolada ne otopi i ostane bez grudica. Isto možete učiniti i na dvostrukom kotlu. Držite se po strani.

* U posebnoj dubokoj zdjeli istucite maslac i kockice zajedno do blijede.

* Tome dodajte otopljenu čokoladu, zatim ekstrakt vanilije i ponovno umutite dok se ne sjedini.

* Lopaticom dodajte prosijano brašno u dijelove i lagano umiješajte svo brašno.

* Pokrijte zdjelu i ostavite u hladnjaku oko 20 minuta (nije obavezno).

* Kad budete spremni za pečenje brookija, zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva Celzijusa. Lim za pečenje obložite s malo ulja i na njega stavite papir za pečenje.

najbolje organsko gnojivo za kućne biljke

* Koricom za sladoled ili žlicom izvadite jednake dijelove tijesta, razmaknuvši ih dobro na pripremljenoj tepsiji.

* Pecite 13-14 minuta (stavite jednu ispod središnje rešetke). Da biste provjerili jesu li gotovi ili ih samo lagano dodirnite odozgo, ako su čvrsti na dodir onda su spremni.

* Izvadite ih i stavite ladicu s brookieima na rešetku za hlađenje.

* Jedite nakon potpunog hlađenja ili spremite u hermetički zatvorenu posudu.

Ako ne hladite tijesto za brookie, pecite samo oko 12 minuta. Raichand je dodao da će ovi brucoši biti ravniji, ali da će imati jednako ukusan okus.

Za više vijesti o stilu života pratite nas na: Twitter: lifestyle_ie | Facebook: IE način života | Instagram: tj. stil života