Sve o alkoholu: Goa dobiva muzej posvećen feni

Prostrani muzej s pet soba dokumentuje kako se feni, destiliran iz fermentiranih jabuka indijskih oraščića, proizvodio, transportirao i konzumirao stoljećima.

Muzej All About Alcohol koji se prostire na 13.000 četvornih metara u selu na plaži Candolim nudi snažan spoj povijesti i goanske kulture.

Za prosječnog turista na godišnjem odmoru u Goi posjet muzeju može biti prilično nizak na njihovom putopisu. No, posljednji pothvat biznismena i kolekcionara Nandana Kudchadkara - muzej posvećen umjetnosti pijenja - nudi svjež pogled na neslužbeni indijski 'glavni grad'.

Od starinskog staklenog posuđa iz cijelog svijeta, do vlastite konobe u goanskom stilu-muzeja 'All About Alcohol', prostira se na 13.000 četvornih metara u mjestu Candolim na plaži, koji nudi snažan spoj povijesti i goanske kulture. U svojoj srži je ljuto domaće piće koje Kudchadkar opisuje kao najveći goanski proizvod - feni.

Za mene je Feni oda mojoj domovini, kaže poslovni čovjek za indianexpress.com . Prostrani muzej s pet soba dokumentuje kako se feni, destiliran iz fermentiranih jabuka indijskih oraščića, proizvodio, transportirao i konzumirao stoljećima. Tisuće raznobojnih garrafõesa (staklenih boca s velikim trbuhom), korištenih za držanje duha, nižu njegove zidove. Muzej ima i vlastiti podrum u kojem se nalaze redom red feni i indijskih oraha iz 1950 -ih godina. Na samom kraju 30-minutnog obilaska, koji je proveo domaći Goa Armando Duarte, posjetitelji mogu probati neke craft feni koktele, koje je izradio domaći miksolog Lionel Gomes.

Goan biznismen i kolekcionar Nandan Kudchadkar.

Za neupućene, feni može biti prilično zastrašujući, priznaju i Gomes i Kudchadkar. Većina posjetitelja reći će da im se ne sviđa njihova aroma ili da je okus prejak, kaže Gomes. Kako bi ih olakšali, Gomes i Kudchadkar mjesecima su pokušavali smisliti savršeni feni koktel. U konobi se sada mogu uživati ​​u sve tri njihove potpise, čiji su recepti dostupni svima koji ih žele, ponosno kaže Kudchadkar.

No osim feni, u muzeju je izložena i impresivna zbirka pribora povezanih s alkoholom. Rijetki kristalni australski rog za pivo iz Rusije, starinski drveni dozator, starinski lonci za mulj, čaše, mjerna oprema iz 16. stoljeća i stakleno posuđe iz cijelog svijeta - samo su neki od proizvoda, odabranih iz Kudchadkarove osobne zbirke, predstavljeni u muzeju.

identificirati stabla hrasta u Gruziji

Muzej ima vlastitu konobu inspiriranu Goom, gdje posjetitelji mogu uživati ​​u nizu koktela na bazi Fenija.

Godinu dana proveo je na istraživanju - razumijevanju povijesti i kulture alkohola te kako to povezati s Goinom jedinstvenom pričom.

Za Kudchadkara alkohol je mnogo više od društvenog maziva, elegantno pijuckanog iz identičnih čaša s dugim stabljikama na intimnoj večeri ili progutanog iz boce u prepunom noćnom klubu. U svom muzeju nastoji premjestiti svjetla reflektora sa samog pića na priču iza njega.

Problem je u tome što vam nitko zapravo ne govori što je alkohol ili kako počinje opijanje, objašnjava. Ovo je mjesto gdje vam pokazujemo što je što. Pokazujemo vam ljepotu ispijanja pića iz čaše napravljene 1500 -ih. Pokazujemo vam kako su uništene neke od najboljih tvornica stakla jučer.

kakvo drvo ima bijele cvjetove u proljeće?

Muzej ima i vlastiti podrum u kojemu se nalaze tisuće boca fenija iz 1950 -ih.

Njegov je cilj, kada je 13. kolovoza ove godine otvorio muzej, bio promijeniti način na koji ljudi percipiraju čin pijenja u Goi. Povijesno, bollywoodski su filmovi prikazivali Goanse kao pijance, kaže on. To nije tako. Mi Goanci znamo piti.

Ironično, upravo je tijekom pandemije koronavirusa - kada su tvrtke diljem zemlje spuštale kapke, a ljudi bili zatvoreni u svojim domovima - ta ideja prvi put pala na pamet Kudchadkaru. Pijanje se tijekom pandemije prebacilo iz restorana u domove, objašnjava. Čak i ako samo zovete nekoliko prijatelja kući na piće, euforija uživanja u piću bila je dobar način da se riješite napetosti u svijetu.

U sljedećih mjesec dana, poslovni čovjek planira dodati još pet soba u muzej, kako bi izložio još neke rijetke dragulje iz svoje opsežne zbirke. Ono što vidite ovdje nije ni petina onoga što imam, kaže.