Svjetski dan jaja: 5 zanimljivih načina na koji ljudi kuhaju svoja jaja diljem svijeta

Od Shakshuke do spremnika za jaja, evo kratkog vodiča do mnogih zanimljivih načina na koji se jaja jedu diljem svijeta.

recept za jaja, doručak sa jajima, vrste jaja, vrste recepata za jaja, vrste jaja, recept za jaja širom svijeta, vijesti o indijskom ekspresu, indijski ekspresShakshuka iz Izraela (L) i Shirred Eggs iz Francuske. (Izvor: Instagram/mawaikii/foodatnwsp12)

Jaja su najvažnija stavka u gotovo svakom domaćinstvu diljem svijeta. Jedna od najsvestranijih namirnica ikad, bilo u danima kada vam nedostaje vremena ili u danima u kojima želite sami sebi pripremiti razrađen obrok, uvijek se možete osloniti na jaja kako biste uspjeli.

crno-žuta prugasta gusjenica

Od Shakshuke do škotskih jaja, mogu se kuhati na više različitih načina, svaki sa svojim jedinstvenim stilom i okusom. Ne samo da dobro služe nepce, već su i vrlo hranjivi-prepuni su mikronutrijenata, esencijalnih vitamina, dobrog kolesterola, proteina i antioksidansa. Povrh svega, oni su i džepni.

Evo kratkog vodiča do mnogih zanimljivih načina na koji se jaja konzumiraju u cijelom svijetu.



Shakshuka, Izrael

Shakshuka, koja je glavni dio izraelske prehrane, potječe s Bliskog istoka. U jelo idu poširana jaja pirjana u umaku od rajčice začinjena čili papričicama, lukom, kimom, paprikom i kajenskim paprom. Shakshuka je dobila ime po arapskom slengu Shakshuka što znači 'začinska mješavina'.

Spremnik za jaja ili Appam za jaja, Šri Lanka

Spremnik za jaja tanka je hrskava palačinka u obliku zdjele napravljena od fermentiranog rižinog brašna i prelivena jajetom-u osnovi se jaje razbije u appam dok se kuha na tawi.

Škotsko jaje, Engleska

Postoji nekoliko teorija o podrijetlu jela. Robna kuća u Engleskoj Fortnum & Mason tvrdi da je izumila škotska jaja 1738. godine, dok njena sličnost s jelom Mughlai nazvanim Nargisi Kofta ima i drugih priča. Škotska jaja su u osnovi tvrdo kuhana jaja umotana u meso i obložena mrvicama koje se zatim peku ili prže u dubokom obliku i prerežu na pola za posluživanje.

Century Egg, Kina

Stoljetno jaje, poznato i kao crno jaje ili tisućljetno jaje kinesko je jelo. Njegovo podrijetlo može se pratiti do 600 godina u dinastiji Ming gdje su se jaja čuvala u gašenom vapnu kako bi nastali tamnozeleni ili sivi kremasti proizvod. Danas se koristi nekoliko metoda gdje se jaja čuvaju u ljusci gline, pepela, soli, vapna i vapna.

Jaja u kokoti ili jaja sa kosuljama, Francuska

širina = 100% visina = 720]

Jaje od kosaca dobilo je ime po tradicionalnom francuskom jelu s ravnim dnom zvanom shirrer koje se koristilo za pečenje jaja prije stoljeća. Ovo jelo uspoređeno je i s popularnim američkim receptom za doručak, Jaja Benedikt, ali je nekoliko puta jednostavnije u kuhanju jer zahtijeva samo maslac kao sastojak osim jaja. To nas sve spašava od pripreme šarže za holandski umak za jaja Benedikt.

Koja vam je najdraža? Javite nam u odjeljku komentara ispod.