Svaka osoba ima jedinstvenu Prakriti, koju definiraju tri doše: Vata, Pitta i Kapha. Na ove doše mogu utjecati mnoge stvari, a godišnja doba (Ritu) jedno je od njih. Prema ayurvedi, odabir pitte umirujuće prehrane pomaže vam da ostanete hladni ljeti.
Evo 10 namirnica koje smiruju pittu i koje možete uključiti u svoju prehranu kako biste pobijedili vrućinu.
Kokos
Kokos je dobra pitta duda. Prema ayurvedi, kokos je i rasa (okus prije probave) i vipaka (okus nakon probave) kokosa. Ima rashladni učinak na tijelo. Međutim, težak je i ljudi sa slabom probavom trebali bi ga konzumirati u malim količinama.
Međutim, kokosova voda dobra je za sve jer sadrži zdrave masti, kalij i druge potrebne elektrolite. Ljeti, kada se puno znojite, vaše tijelo gubi elektrolite. Kokosova voda ima sposobnost obnoviti te izgubljene elektrolite i spriječiti dehidraciju. U Virechani (Panchakarma metoda čišćenja) kokosova voda preporučuje se kao dio panchakarma prehrane.
Lubenica
Konzumiranje lubenice ima rashlađujući učinak na tijelo. Može se konzumirati sam ili možete napraviti sok od lubenice. Dobar je izvor antioksidansa i sadrži 90 posto vode, osim esencijalnih elektrolita. Lubenice
također se smatraju prirodnim diuretikom (izbacuje višak tekućine u tijelu) i održava zdravlje jetre i bubrega.
Krastavac
U ajurvedi krastavac se ponekad naziva ‘Susheetala’, što znači ‘prirodno hladan’, a propisuje se pacijentima koji se žale na probleme s mokrenjem i pretjeranu žeđ.
Dodavanjem krastavca u vašu prehranu rashladit ćete se ljeti. Možete napraviti ukusan napitak s krastavcem i nekoliko listova mente. U sok iscijedite pola limete i poslužite nakon što ste mu dodali prstohvat soli.
Limun
Postoji razlog zašto ljudi vole gutati limunade tijekom ljeta. Prirodni je diaforetik i pomaže koži da lako ukloni znoj, čime se tijelo brže hladi. U Ayurvedi se cijeni zbog svoje sposobnosti da pomogne probavi, smanji ama i osvježi usnu šupljinu. Također smanjuje taloženje kolesterola u krvnim žilama i smanjuje rizik od srčanog udara. Limun se također preporučuje tijekom ajurvedske detoksikacije.
Klijan cijeli Moong / Daal
moong daal može se konzumirati ili u klijavom obliku ili kao žuta moong daal . Obje imaju rashladnu Vipaku i korisne su za uravnoteženje pitta doše. Žuta boja moong daal lako se probavlja i može se konzumirati svaki dan. Proklijala cijela moong je i rashlađujući ljetni međuobrok koji je pun hranjivih tvari.
Mlaćenica
crna gusjenica s dvije žute pruge
Mlaćenica (lassi) hladi u prirodi, poboljšava probavu, pomaže probaviti ‘ama’, olakšava izlučivanje i smiruje pitta došu.
Sjemenke lana
Sjemenke lana imaju rashlađujući učinak na tijelo i mogu se konzumirati u bilo koje doba dana. Dobar je za zatvor, pretilost i visoki krvni tlak. Sjemenke lana ne smiju konzumirati žene tijekom menstruacije.
Ghee
Prema ayurvedi, ghee hladi i tijelo i um. Budući da pomaže u smirivanju Pitte, mora se konzumirati prije jela ili na početku obroka. Ne konzumirajte ništa hladno nakon konzumiranja gheeja, poput sladoleda ili ledene vode. Preporučljivo je tijekom obroka piti mlaku vodu.
Kao
Metvica se koristi u ajurvedskim formulacijama za ublažavanje respiratornih problema, mučnine, glavobolje i pomaže u liječenju probavnih problema. Široko se koristi za izradu ljetnih napitaka zbog svojih prirodnih rashladnih svojstava, koja uravnotežuju Pitta Došu. Nana je također dobra za oralno zdravlje.
Uzmi lišće
Većina gorkih namirnica smatra se korisnima u uravnoteženju otežane Pitte. Listovi neema pružaju rashladni učinak na Rakt Dhatu i čiste krv. Također pomaže jetri, gušterači i održava normalnu razinu šećera u krvi.
- Uz doprinose dr. Partap Chauhan, direktorice Jiva Ayurvede, autora, javnog govornika, TV osobe i
Ayurvedacharya.