Prehrana koja sadrži previše crvenog mesa i premalo voća i povrća mogla bi povećati 'biološku dob' vašeg tijela i dovesti do zdravstvenih problema, prema najnovijem istraživanju.
Istraživanje koje je provelo Sveučilište u Glasgowu i koje je danas objavljeno u časopisu Aging otkrilo je da umjereno povećanje razine fosfata u serumu uzrokovano konzumacijom crvenog mesa, u kombinaciji s lošom ukupnom prehranom, povećava biološku dob (milje na sat) za razliku od kronološke dobi (godine života).
Studija koja je proučavala sudionike od najugroženijih do najmanje uskraćenih na području NHS -ovog Odbora za zdravstvo u Glasgowu, također pokazuje da su muškarci kojima je oduzeta pomoć najgore pogođeni.
Podaci iz studije ukazuju na to da su ubrzano biološko starenje i razine fosfata dobiveni hranom među najugroženijim muškarcima izravno povezani s učestalošću konzumacije crvenog mesa.
Istraživači vjeruju da višak crvenog mesa posebno pogađa ovu skupinu zbog njihove loše prehrane i nedovoljno optimalnog unosa voća i povrća.
Istraživanje, koje je vodio Institut za znanost o raku u suradnji s Institutom Karolinska (Stockholm, Švedska), također je otkrilo da visoke razine fosfata u depriviranih muškaraca u korelaciji su sa smanjenom funkcijom bubrega, pa čak i u osnovi blage do umjerene kronične bolesti bubrega.
Podaci u ovoj studiji pružaju dokaze za mehaničku vezu između visokog unosa fosfata i morbiditeta povezanih s dobi povezanih s društveno-ekonomskim statusom, rekao je profesor Paul Shiels.
Naša zapažanja ukazuju da povećana konzumacija crvenog mesa ima štetne učinke među siromašnim muškarcima, koji već imaju lošu prehranu i jedu manje voća i povrća od preporučenog. Mislimo da se u ovoj skupini učinci visokog unosa fosfata u serumu mogu pogoršati, dodao je.
Doista je značajno da se ti učinci ne pojavljuju među manje oskudnim muškarcima ili ženama, posebno u kontekstu uravnoteženije prehrane.
Fosfat je prirodno prisutan u osnovnim namirnicama, uključujući meso, ribu, jaja, mliječne proizvode i povrće.
Crijevna apsorpcija prirodno prisutnog fosfata minimalno je regulirana, jer je apsorpcija učinkovita, stoga visoka suplementacija dovodi do izrazito povišenih razina fosfata u serumu, što može imati štetne posljedice po zdravlje.
Ovo istraživanje provedeno je u sklopu kohorte studija psiholoških, društvenih i bioloških determinanti lošeg zdravlja (pSoBid), koju je izvorno financirao Centar za zdravlje stanovništva Glasgow.
bijeli cvjetovi sa žutim središtima
Studija 'Ubrzano starenje i bubrežna disfunkcija povezuju niži socioekonomski status i unos fosfata putem hrane' objavljena je u časopisu Starenje.
Za ažuriranja vijesti pratite nas Facebook , Cvrkut , Google+ & Instagram