Kuhanje može biti lagan postupak, ako imate sve sastojke na mjestu, ali još važnije ako ispravno znate sve što treba i ne treba. Da ne spominjem, nekoliko kuharskih hakova također vam može znatno olakšati posao.
Na primjer, ako kuhate svoju omiljenu baingan bhartu, imajući na umu neke važne savjete i trikove pomoći će vam u pripremi najukusnijeg jela. Kuhar Kunal Kapur preporučio je sljedeće:
Pogledajte ovaj post na InstagramuObjava koju je podijelio Kunal Kapur (@chefkunal)
*Prije kuhanja morate provjeriti ima li rupića u brinjalu, savjetovao je kuhar. Rupa bi značila da je brinjal zaražen.
*Za kuhanje bharte najbolje je koristiti brinjale velikih dimenzija za pripremu odgovarajuće količine.
*Prilikom pripreme dlan vam može postati ljepljiv. Zato ih umočite u vodu kako biste uklonili opečenu kožu.
biljke i životinje tropske prašume
*Nakon što ste brinjal spalili, žlicom ga razmažite i provjerite je li potpuno čist.
*Ako u brinjalu ima viška sjemena, to bi moglo utjecati na okus. U tom je slučaju najbolje ukloniti sjemenke dok usitnite izgorjeli brinjal.
Izgorjeli brinjal ne koristi se samo za izradu bharte. Također možete napraviti salatu ili ukusan dip s izgorjelim brinjalom, dodao je kuhar Kunal Kapur.
Isprobajte njegov recept za baingan bhartu:
različite vrste drveća sa slikama
Za više vijesti o načinu života, pratite nas Instagram | Cvrkut | Facebook i ne propustite najnovija ažuriranja!