Svjetski poznati kuhar Anton Mosimann, OBE, 21. lipnja u hotelu Bellevue Palace u Bernu u nazočnosti predsjednika Švicarske konfederacije Guya Parmelina odlikovan je švicarskim kulinarskim počastima 2021. godine.
Nagrada koja je lansirana 2020. slavi vrhunske kuhare Švicarske i odaje počast bogatoj kulinarskoj ostavštini zemlje.
pauk s crno-bijelim tijelom
Mosimann, rođen 1947. u obitelji švicarskih ugostitelja, postao je jedan od najmlađih kuhara koji je s 25 godina dobio prestižnu diplomu kuhara kuhinje.
Njegov zahtjev za slavom dogodio se kad je sa samo 28 godina postao glavni kuhar kuhinje u hotelu Dorchester. Također je tijekom 13-godišnjeg mandata dobio dvije Michelinove zvjezdice.
Slavni životopis Mosimanna obuhvaća podvige poput osnivanja Mosimann's Cluba, jednog od najprestižnijih blagovaonskih klubova na svijetu i pružanje ugostiteljskih usluga princu od Walesa putem njegove ugostiteljske tvrtke Mosimann's Party Service.
74-godišnji kuhar podučava, utječe i nadahnjuje nadolazeće studente kulinarstva iz više od 64 zemlje. Također djeluje kao čest predavač na Akademiji kulinarske umjetnosti kako bi inspirirao mlade kuhare u Le Bouveretu, gdje također čuva svoju Mosimannovu zbirku suvenira, povijesnih kuharica, jelovnika iz cijelog svijeta i recepata.
Unatoč tome što je bio napadač svijeta kulinarstva, Mosimann je i dalje skroman, pristupačan.
Trebamo dobre ljude; potrebni su nam obrazovani ljudi i mislim da je švicarska obrazovna grupa savršena za pružanje tog iskustva mladim ljudima. Uza sve ono što sam vidio u posljednjih nekoliko godina, jako sam impresioniran i ovim studentima želim sve najbolje u sretnoj i uspješnoj budućoj karijeri, kaže Mosimann u izjavi za medije.
Osim časti za kulinarske zasluge, nagrade za kulinarske zasluge 2021. uručene su kuharima Rebecci Clopath, Lorenzu Albrici, Pierre-Andréu Ayeru i Andreasu Caminadi.