Lopatica za pamćenje: Bengaluruove stare sladolednice
Mnogo prije nego što su smrznuti jogurti i slatkiši postali bijes, DBC u Corner Houseu i topla čokolada u Cool Joint definirali su sladolede u gradu.
Nema slađeg sjećanja na ljeto iz djetinjstva u osamdesetima od hladnog, kremastog sladoleda koji nije mogao izdržati dovoljno dugo. Ili tvrdi sladoled od torte cassata u takvim pastelnim nijansama da bi im Wes Anderson u svom sljedećem filmu posvetio okvir ili dva.
Zanatski tada nije bio dio vokabulara i većina djece (i odraslih) odustala bi od pomisli na sladoled od matcha zelenog čaja ili, recimo, sladoled od jalapena.
Ljubitelji sladoleda u Bengaluruu zakleti će se na ove sladoledarnice koje su postavljene prije nekoliko desetljeća i ne, ne radi se samo o nostalgiji. Ova se mjesta slave jer služe čvrste, svjetske sladolede koji su izdržali.
Death By Chocolate jedan je od najpopularnijih sladoleda u Corner Houseu. (Fotografija: Saina Jayapal) Ugaona kuća
Prije otprilike dva desetljeća, prije nego što se Corner House pretvorio u slastičarnicu, to je bio restoran brze hrane s pekarom. Kad je njegov vlasnik A Narayan Rao shvatio da je isplativije sladoled posluživati onima koji su žudjeli za desertima na Residency Roadu (budući da je sredinom devedesetih bilo malo restorana koji su posluživali deserte na tom području), Corner House se pretvorio u jedan od najpoznatija mjesta za sladolede u Bengaluruu.
Čitaj više
- '0% krivnje, 10% sreće': Bhumi Pednekar otkriva da putuje jesti
- Od ananasa na pizzi do kokica s kečapom, evo što Kareena Kapoor osjeća prema ovim kombinacijama hrane
- Ljubitelj vikenda: Gdje jesti i piti u Mumbaiju i New Delhiju
- Nova vegetarijanska digitalna kuharica za zdrave recepte u pokretu
- Kuhanje liječi: Pobijediti autizam i druge šanse kod Arpana
Danas u gradu postoji 15 prodajnih mjesta koje poslužuju blizu 20 okusa sladoleda. Dok su čokoladne varijante, hrskava karamela te smokva i med najpopularniji, Corner House također poslužuje mliječne napitke, voćne salate i deserte za kolače. No, majka svih sunčanica je Death By Chocolate ili DBC kakvi ga obični poznaju: dekadentna kombinacija sladoleda od vanilije i čokoladnog kolača, prelivena vrhnjem, medom, čokoladnim umakom, kikirikijem i višnjama. Za petama je Hot Chocolate Fudge-sladoled od vanilije preliven čokoladnim umakom i kikirikijem-dostupan i u veličini magnuma! Stara omiljena, jedna od prvih stavki na meniju, je Trilogy-sladoled od vanilije, jagode i piste s voćnom salatom, ličijima i marelicama, preliven kremom, želeom, pulpom manga i sirupom od jagoda.
Morati imati: Smrt čokoladom
Gdje: Njihove podružnice nalaze se po cijelom gradu, a najstarija se sada preselila u Residency cross Road
Lakeview Ice Cream and Milkbar sastavni je dio povijesti Bengalurua. (Fotografija: Saina Jayapal) Pogled na jezero
Recimo samo da je prije nego što je Bengaluru i pomislio kako se ljeto osjećalo (zahvaljujući globalnom zatopljenju), postojao Lakeview. Lakeview Ice Creamand Milkbar, koji je 1930. postavio Englez James Meadow Charles, sastavni je dio povijesti Bengalurua. U prvim danima Lakeview je previdio jezero Ulsoor (otuda i naziv), a zatim se preselio na sadašnje mjesto na ulici MG Road. U kafiću se poslužuju pizze, sendviči i hamburgeri, no sladoledi i sundanes su ono što je najveće izvlačenje, a najpopularniji je njihov šuštavi kolač od kolačića, koji je topao, hladan, čokoladan, orašast i gnjecav odjednom.
Morati imati: Vreća čokoladna kolač od kolačića
Gdje: Možda jedna od najpoznatijih znamenitosti na MG Roadu
Isprobajte kesar badam i mewa misri kulfi u baru Sreeraj Lassi. (Fotografija: Saina Jayapal) Bar Sreeraj Lassi
Kad su vam najveća slabost indijski slatkiši, ali ne možete podnijeti pomisao na topli phirni u ljetnom danu, čemu se onda obratiti? SLR ili Sreeraj Lassi Bar koji poslužuje kulfise u Bengaluruu od 1973. Najpopularniji među njihovim kulfisima su okusi kesar badam i mewa misri. Jednako je ukusna i matka kulfi - kulfi s okusom kesara poslužena u zemljanoj matki. Želite nešto složenije? Isprobajte njihovu kremu Faloodaice, koja uključuje voće, bademe, ružinu vodu i naravno, sladoled ili sladoled Gadbad s kuglicom sladoleda od manga, vanilije i jagode, voća i želea.
sobne biljke koje ne trebaju puno svjetla
Morati imati: Slatki kesar badam i mesa misri kulfis
Gdje: Imaju podružnice po cijelom gradu, od kojih su najpoznatije one na Kamrajskoj cesti i Cesti palače
Voćna salata od sladoleda poznata kao 'voćna mješavina' u prostorijama Mavalli Tiffin Rooms je za umrijeti. (Fotografija Flickr/ Gingerbeardman) Soba Mavalli Tiffin (MTR)
Oni koji vjeruju da se MTR odnosi samo na prethodno zapakiranu hranu i idli-dosa doručke mogli bi znati da je MTR bio jedan od prvih prehrambenih lanaca u Indiji koji je uveo stroj za sladoled i predstavio mekanu uslugu. Njihova voćna salata od sladoleda poznata kao 'Voćna mješavina' stekla je legiju obožavatelja i uvijek je tražena. Svježe voće, poput ananasa, grožđa, smokava, trešanja i drugog sezonskog voća, aromatizirano je bademima, a zatim posluženo s vlastitim sladoledom. Ovo se poslužuje uz prilog, a posebno je jedan od njihovih najpopularnijih obroka.
Morati imati: Njihov potpis 'voćna mješavina'
Gdje: Lalbagh Road, (u blizini glavnih vrata Lalbagha), Mavalli, Blizu Basavanagudija
Ne propustite vruću čokoladnu sundu na Cool Joint -u. (Fotografija: Smita Nagendra) Cool Joint
Ako dođete na Cool Joint nakon 15 sati (da, čak i radnim danom), malo je vjerojatno da ćete pronaći mjesto za stajanje u restoranu u Jayanagaru. Svi se žele domoći suncokreta: najpopularniji je vrući čokoladni kolač sa slatkim na dnu i brdo sladoleda od vanilije prekrivenog umakom od vruće čokolade i orašastim plodovima. No, lychee melba sundae sa svježim ili konzerviranim ličijem, ovisno o godišnjem dobu, preliveno sladoledom od vanilije i sirupom od ličija uskoro dobiva sljedeće. A ako ste ljubitelj kriketa, postoji specijalitet za Svjetsko prvenstvo koji uključuje pet okusa u Cool Joint -u, koji je svoja vrata otvorio prije 20 -ak godina.
Morati imati: Osvježavajući lichee melba ili vječni favorit - vruća čokoladna poslastica
Gdje: Jayanagar 4th Block, u blizini autobusnog stajališta