Raksha Bandhan 2018: Posebni recepti sestara za proslavu veze ljubavi

Kako Raksha Bandhan ove godine pada 26. kolovoza, pitali smo blogere o hrani i suradnike o tome što bi željeli skuhati svojoj braći na ovaj poseban dan.

Raksha Bandhan 2018, Raksha Bandhan 2018 posebni recepti, food blogeri iz Indije, Raksha Bandhan 2018 recepti, Raksha Bandhan 2018 datum u Indiji, Rakhi 2018, Rakhi 2018 datum, Rakhi 2018 datum u Indiji, Happy10 Raksha Band, Happy Bandhan 2 Sretan Rakhi 2018, indijski ekspres, vijesti o indijskom epressuRaksha Bandhan 2018: Od jela od riže do deserta, možete ih kuhati za svog brata!

Smatra se da Raksha Bandhan slavi lijepu vezu između braće i sestara i koji je bolji način za slavlje nego uz dobru hranu. Pitali smo food blogere i suradnike što bi htjeli skuhati svojoj braći na ovaj poseban dan, a evo što su podijelili s nama – dva deserta i glavni.



Ashima Goyal Siraj, Food blogerica i suradnica



Odrastao sam u zajedničkoj obitelji i živjeli smo zajedno šestero djece - pet sestara i jedan brat. U zajedničkoj obitelji ne postoji pojam rođaka i prave braće i sestara. Svi smo imali tri majke i tri tate i svi smo bili jako bliski. Naš brat, kao jedini, često se našao na pogrešnoj strani borbe. Iako smo ga mi (sestre) zadirkivale, maltretirale, tjerale da radi puno posla za sve nas, također smo ga prilično razmazili. A Rakhi je bio vrijeme kada je postao kralj kuće.



Svi smo postili sve dok mu nismo vezali rakiju i on bi odvojio svoje slatko vrijeme da se pripremi samo da bismo mi čekali. Ali također se pobrinuo da za svakoga od nas ima poseban dar. Njegova slabost je čokolada i dok je rakhi thali imao puno običnih slatkiša, uvijek sam mu davao veliko mliječno mlijeko sa strane. A onda smo odrasli i svatko od nas je otišao od kuće, prvo na fakultet, a onda i na brak. Svaki put kad se nađemo, pričamo samo o danima djetinjstva. A na Rakhi telefonski pozivi traju satima. On sam ima 30 godina, a ipak je još uvijek naš mlađi brat koji i dalje dobiva puno slatkiša svaki rakhi. Budući da sam food bloger, on mi je izričito rekao da mu nikad ne mogu poslati nešto s tržnice. Ove godine mu pravim kolače od čokoladnih oraha, da proslavim našu vezu i njegovu ljubav prema čokoladama.

Brownies od čokoladnih oraha

Raksha Bandhan 2018, Raksha Bandhan 2018 posebni recepti, food blogeri iz Indije, Raksha Bandhan 2018 recepti, Raksha Bandhan 2018 datum u Indiji, Rakhi 2018, Rakhi 2018 datum, Rakhi 2018 datum u Indiji, Happy10 Raksha Band, Happy Bandhan 2 Sretan Rakhi 2018, indijski ekspres, vijesti o indijskom epressuBrownies od čokoladnih oraha.

Vrijeme pripreme: 10 min | Vrijeme pečenja: 20 min | Proizvodi: 24 komada



Sastojak



200g — tamna čokolada (ili mliječna čokolada ako volite)

200 g - maslac



3 — Jaja na sobnoj temperaturi



1 žličica — ekstrakt vanilije

3/4 šalice — fini šećer



3/4 šalice — Maida



1/2 šalice — orah, sjeckani

Metoda



* Tepsiju obložite papirom za pečenje. Ja sam koristila tepsiju 13X9X2,5.



* Zagrijte pećnicu na 180ºC.

*U dubokom loncu otopite maslac i čokoladu na laganoj vatri. Između nastavite miješati da čokolada ne zagori. Kad se otopi, maknite s vatre i ostavite sa strane. Također ih možete otopiti i sjediniti u mikrovalnoj pećnici.

*U drugoj posudi umutiti šećer, vaniliju i jaja. Dodajte mješavinu čokolade i maslaca u zdjelu. Tucite na srednjoj brzini 30 sekundi. Jednostavno koristim ručnu mješalicu u zdjeli kako bih sve glatko sjedinila.

*Dodajte brašno, prvo izmiješajte vilicom ili lopaticom pa mutite još 30 sekundi. Slijedi savijanje nasjeckanih oraha.

*Smjesu izlijte u pripremljenu tepsiju.

*Pecite oko 20 min i izvadite na rešetku za hlađenje. Brownies se vrlo brzo osuše. Budući da se nastavljaju kuhati dok se hlade, ne morate čekati da tester izađe čisti prije nego što izvadite kolače.

*Kad se ohladi izrezati na kvadrate, zapakirati i poslati!

Anushruti RK, Food bloger, Mumbai

Moj mlađi brat oduvijek mi je bio zjenica oka. Na poseban dan Raksha Bandhana, volio bih priznati njegovu posebnu prisutnost u svom životu i obilježiti priliku da mu skuham jela od riže jer on voli rižu.

Prilično jednostavno za napraviti, riža od rajčice i kokosa jelo je prepuno prekrasnih okusa rajčice i kokosa, a začini suptilno poboljšavaju jelo, čineći ga izvrsnim. Ovu bih rižu uparila s nekim egzotičnim karijem od povrća, raitom i pečenim jogurtovim kolačem sa svježim umakom od trešanja da zaokružim obrok.

Recept za rižu od rajčice i kokosa

Raksha Bandhan 2018, Raksha Bandhan 2018 posebni recepti, food blogeri iz Indije, Raksha Bandhan 2018 recepti, Raksha Bandhan 2018 datum u Indiji, Rakhi 2018, Rakhi 2018 datum, Rakhi 2018 datum u Indiji, Happy10 Raksha Band, Happy Bandhan 2 Sretan Rakhi 2018, indijski ekspres, vijesti o indijskom epressuRecept za rižu od rajčice i kokosa.

Posluživanja: 4

Sastojci

300 g — Basmati riža

1 ½ šalice — kokosovo mlijeko

1 ½ šalice — pire od rajčice (napravljen od oko pet rajčica srednje veličine)

6 — Klinčići

bijeli cvijet sa žutom sredinom

1 — cimet

1 — Lovorov list

2 do 3 — Zeleni čili, s prorezima

2 žličice - biljno ulje

2 žličice - sol ili po ukusu

Metoda

* Operite i isperite rižu u cjedilu pod tekućom mlazom vode oko minutu ili dok voda ne postane bistra i namačite rižu 15 minuta do ½ sata, s dovoljno vode da pokrije rižu.

*Izvadite oko rajčice i napravite križne proreze na drugom kraju rajčice. To olakšava guljenje kože.

*U loncu srednje veličine zakuhajte vodu i rajčice. Kuhajte dok im se koža ne počne guliti.

*Rajčice ohladite, skinite kožicu i sameljite u pire u blenderu ili procesoru hrane. Procijedite pire da uklonite sjemenke.

*Pripremite svježe kokosovo mlijeko ili koristite pripremljeno s polica.

*U loncu srednje veličine s teškim poklopcem zagrijte ulje na srednje jakoj vatri.

*Dodajte klinčiće, cimet, lovorov list i zeleni čili, promiješajte i kuhajte 2 do 3 minute dok začini ne puste svoje okuse u ulje.

*Smanjite vatru, procijedite rižu i dodajte u začinjeno ulje.

*Kratko miješajte oko par minuta, pazeći da ne razbijete zrna riže.

*Ulijte prokuhanu paradajz pire i kokosovo mlijeko, posolite, poklopite i kuhajte na najnižoj vatri 15 do 20 minuta.

*Kada su zrna riže kuhana, skinite poklopac, pustite da para izlazi oko 2 do 3 minute, razmutite vilicom i poslužite vruće.

* Alternativno, skuhati rižu u kuhaču za rižu.

*Nakon što ste dodali tekućine u pirjanu rižu, sav sadržaj prebacite u kuhalo za rižu i kuhajte do kraja.

Ova riža ima odličan okus s raitom od običnog jogurta/skute ili krastavca.

Chitrangada Kundu, bloger o hrani, Kolkata

Popularni sandesh iz Bengala može se pripremiti za pet minuta. Svima nam treba nešto na brzinu u našim užurbanim životima, pa ću pripremiti ovaj sandesh za posebnu prigodu Rakhi za svog brata, jednostavno zato što je to najlakši desert, a budući da je malo manje sladak, svi ga vole.

Sandesh

Raksha Bandhan 2018, Raksha Bandhan 2018 posebni recepti, food blogeri iz Indije, Raksha Bandhan 2018 recepti, Raksha Bandhan 2018 datum u Indiji, Rakhi 2018, Rakhi 2018 datum, Rakhi 2018 datum u Indiji, Happy10 Raksha Band, Happy Bandhan 2 Sretan Rakhi 2018, indijski ekspres, vijesti o indijskom epressuSandesh.

Sastojci

1 l — mlijeko (punomasno)
3-4 žličice — sok od limete ili ocat
Šećer po ukusu
1/2 žličice — zeleni kardamom (prah)
Nekoliko niti — Šafran (natopljen mlijekom)
Pistacija (sitno nasjeckana) za ukras

Metoda

*U tavi s teškim dnom zakuhajte mlijeko, dodajte sok od limete ili ocat da se usivi.

*Na cjedilo stavite sirnu krpu i procijedite podsireno mlijeko, ocijedite višak vode od sirutke. Kada se voda iz podsirenog mlijeka ocijedi, svježi sir je spreman za upotrebu.

*Svježi sir uzeti u tanjur, dodati zeleni kardamom u prahu, šafran (namočen u toplo mlijeko), šećer. Dodajte šećer po svom ukusu. Za 1 šalicu svježeg sira počnite sa 6 žlica šećera, kušajte i po potrebi dodajte još. Dobro ga izmijesiti dok ne postane glatko.

*Uzmite posudu za mikrovalnu pećnicu, namažite je s malo gheeja ili maslaca. U zdjelu stavite svježi sir. Pritisnite prstom kako biste bili sigurni da je svježi sir ravnomjerno raspoređen.

*Kuhajte ga u mikrovalnoj pećnici, u mikro načinu na jakoj snazi ​​5 min ili dok svježi sir ne počne mjehurići. Ostavite da odstoji nekoliko minuta, izvadite iz pećnice i ohladite.

*Izrežite na kvadrat ili bilo koji oblik po želji. Ukrasite nasjeckanim pistacijama, bademima ili bilo kojim drugim orašastim plodovima i suhim laticama ruže. Poslužite hladno ili na sobnoj temperaturi.

kako izgleda kora jasena