Recepti za sushi od prosa i bundeve u ananasu: Inovativni način dodavanja prosa na tanjur

Proso je vrhunska žitarica s dobrim količinama makronutrijenata i dijetalnih vlakana. Dok bundeva jača imunološki sustav, a ananas poboljšava zdravlje crijeva. Trebate li više razloga da ovo isprobate?

prosi sushi, recepti za sushi, lagani recepti za sushi, lagani recepti od prosaBrinete li se za proso sushi u lijenoj večeri?

Ako konzumirate samo pšenicu i rižu kao žitarice, znajte da već slijedite neuravnotežen plan prehrane. Vrijeme je da se vratimo svojim korijenima, učimo od starijih i uključimo više prosa i sjemena u svoju prehranu.



Zanimljivo je da mi moje radionice zdravog kuhanja daju priliku više eksperimentirati s prosom. I prije nego što se bilo koji izbornik pripremi, moji bezbrojni pokušaji uvjeravaju da će se pojaviti na pladnju, baš kako treba. Evo pokušaja Millet Sushija. To je vegetarijanski sushi, pripremljen s Barnyard Millet -om.



Sastojci:
Za suši
¾ šalice - fermentirano proso sa stadiona i tijesto od tapioke
1 šalica - raznobojne trakice povrća paprike, mrkve i cikle
2 žlice - naribani kokos
2 žlice - sjemenke crnog susama
2 žlice - Jaggery sirup
2 žlice - chutney od metvice
1 žlica - Ulje za četkanje



Metoda:
* Potopite 1 šalicu prosa (samak) i ½ šalice bisera tapioke (sabudana) 3-4 sata, a zatim ga sameljite do fine paste. Provjerite konzistenciju vode. Ostavite ga na nekom toplom mjestu da fermentira za 4-6 sati. Vaše tijesto je spremno.

* Odložite 2 žlice jaggery umaka pomiješane s 2 žlice umaka od mente (chutney).



* Odložite 2 žlice crnog sezama pomiješane s 2 žlice svježe naribanog kokosa.



vrste borova u nc

* Tijesto posolite i dobro promiješajte.

* Izlijte 1/3 šalice pripremljenog tijesta na namašćenu ploču dhokla i dobro tapkajte da se ravnomjerno rasporedi. Kuhajte na pari 3 do 4 minute ili dok ne bude gotovo. Držite ga sa strane.



* Ponovite iste korake da napravite još jedan list.



* Lagano ohladite, olabavite rubove i uklonite ravnom čeličnom kutlačom. Držite ga sa strane.

* Stavite prozirnu foliju na čistu, suhu i ravnu površinu, premažite je s malo ulja i po njoj ravnomjerno pospite polovicu smjese svježeg naribanog kokosa.



veliki smeđi pauk s bijelom prugom na leđima

* Preko toga stavite jedan list na pari i nožem za maslac ravnomjerno rasporedite pola umaka od jaggeryja i mješavine chutneyja.



* Stavite šarene povrćanske trake na drugu stranu s jedne strane.

* Zarolajte ga vrlo čvrsto, svaki put pritiskajući tijekom valjanja. Pazite da ne valjate prozirnu foliju tijekom valjanja. Ovaj proces zahtijeva malo vježbe, ali nakon 2-3 pokušaja iznenadit ćete se svojim rezultatima.



* Rolani sushi stavite na čistu suhu površinu pa ga oštrim nožem narežite na 8 jednakih dijelova. Poslužite odmah s umakom od ananasa od bundeve.



vrste brijesta slike

Sastojci:
Za umake od ananasa od bundeve
¾ šalice - bundeva (oguljena i narezana na kockice)
½ šalice - ananas (oguljen i narezan na kockice)
1 žlica - lišće korijandera (nasjeckano)
1 žličica - sok od limuna
Sp žličice - kurkuma u prahu
1 žličica - crveni čili u prahu
1 žličica - smeđi šećer
Kamena sol po ukusu

Metoda:
* U zagrijanu tavu dodajte komadiće bundeve i komadiće ananasa s dovoljno vode da prekrije sadržaj.

* Dodajte kurkumu u prahu i kamenu sol i kuhajte dok ne omekša.

* Sada se grubo likvidira, ostavljajući male komadiće bundeve i ananasa.

* Prebacite ga u tavu i dodajte šećer dok se ne otopi. Dodajte crveni čili i provjerite ima li soli.

* Ostavite da se ohladi, dodajte sok od limuna i ukrasite listićima korijandera. Poslužite ohlađeno.

Zdravstvene prednosti:
* Proso Barnyard vrhunska je žitarica s dobrim količinama makronutrijenata i dijetalnih vlakana. To je važno zrno koje posjeduje dobre kuharske i osjetilne kvalitete. Dobar je izvor vitamina B-kompleksa, dobar je za dijabetičare i pomaže pri mršavljenju.

* Bez glutena i s niskim udjelom natrija, tapioka je bogat izvor kalcija i folne kiseline te vas održava sitim.

popis životinja u tropskoj prašumi

* Bogata vitaminom A i antioksidansima, bundeva jača imunološki sustav, štiti vid, smanjuje rizik od nekih vrsta raka i potiče zdravlje srca i kože.

* Ananas poboljšava imunitet, izvrstan je izvor zdravih ugljikohidrata, smanjuje rizik od raka, liječi rane, poboljšava zdravlje crijeva, jača kosti i desni, poboljšava zdravlje očiju i kože te pomaže u ublažavanju prehlade.

Shalini Rajani osnivač je Crazy Kadchi i održava inovativne i zdrave radionice kuhanja za sve dobne skupine.