Tražite zdrave proljetne rolice? Idite na listove rižinog papira

Nadjev se sastoji od svježe narezanog povrća poput krastavca, mrkve, crvene, zelene ili žute paprike, kupusa, maslina. jalapenos ili bilo koje lokalno sezonsko povrće na raspolaganju.

Riža, rolice od rižinog papira, hranjive tvari, sportska prehrana, grickalice, proteini, ugljikohidrati, energijaU vijetnamskoj i tajlandskoj kuhinji ljetne ili proljetne rolice općenito se konzumiraju uz papirnate omote od riže. (Izvor: Getty/Thinkstock Images)

Južnoazijska kuhinja puna je okusa, a pritom je prepuna nutritivnih sastojaka. Na primjer, proljetne rolice često se kuhaju s rafiniranim brašnom, a zatim prže duboko. No, u vijetnamskoj i tajlandskoj kuhinji ljetne ili proljetne rolice općenito se konzumiraju uz papirnate omote od riže. Zapravo, nadjev je od svježe narezanog povrća poput krastavca, mrkve, crvene, zelene ili žute paprike, kupusa, maslina. jalapenos ili bilo koje lokalno sezonsko povrće na raspolaganju.

Papir od riže prodaje se na suhom pa se dobro skladišti i jednostavan je za uporabu uz potrebnu količinu pripreme. Zamjena visokokaloričnog rafiniranog brašna papirom od riže može vam pomoći da uživate u proljetnim pecivima bez osjećaja krivice. Uključivanje rolada rižinog papira u vašu prehranu zdrav je izbor jer vas tanki listovi neće zaspati niti osjećati težinu na trbuhu. Izvrsno se slaže s zalogajima za ručak, pa čak i za pripremu obroka u pokretu.



Vijetnamske proljetne rolice sa sastojcima kao što su mrkva, ljubičasti kupus, kobasica, vermicelli, tofu, salata, začinsko bilje punjene u rižin papir prije valjanja. (Izvor: Getty/Thinkstock Images)

* Papirići od rižinog papira bolja su zamjena za kruh, a također su lako dostupni na indijskim tržištima i mrežnim trgovinama poput Amazona. Dok su role od rižinog papira općenito puno niže i često ispod 100 kalorija po roli, ako ih usporedite s drugim pita kruhom, kalorije će biti veće od ovoga.



* Izuzetno je jednostavan za korištenje. Jednostavno umočite suhe listove riže u vodu na 10 sekundi. Ne morate ih pržiti, a kiflice su svježe i ukusne u isto vrijeme.

* Tradicionalno, omoti od rižinog papira punjeni su kuhanom rižom ili rižinim rezancima, što jelo čini značajnim. Međutim, ako tražite više vlakana, povrće, poput zelene salate, narezane paprike, svježi sir, tofu može biti vaš izbor za kiflice. Prehrana bogata vlaknima može vam pomoći da smršate tako što ćete se osjećati sitiji s manje unesenih kalorija. Također može pomoći u smanjenju kolesterola i snižavanju razine šećera u krvi.



Tradicionalno, omoti od rižinog papira punjeni su kuhanom rižom ili rižinim rezancima koji pomažu da obrok bude značajniji. (Izvor: Getty/Thinkstock Images)

* Ako želite dodati unos proteina zajedno s povrćem bogatim vlaknima, možete odabrati zdravije niskokalorične opcije, poput škampa, pečenog tofua ili svježeg sira umjesto onih s većom masnoćom, poput govedine. Proteini vam pomažu da se osjećate siti s manje hrane i manje unesenih kalorija, smanjujući rizik od prejedanja, što može uzrokovati debljanje.

* Omotače nije potrebno kuhati prije upotrebe nakon što omekšaju. Svježe ostaje tri do pet dana ako se čuva u zatvorenoj posudi u hladnjaku. Vijetnamski ljetni kolačići u međuvremenu uključuju svježe začinsko bilje za poboljšanje okusa, a pritom ostaju niski u masnoći i soli.