Kako napraviti maslac kod kuće: Ne postaje lakše od ovoga

Jednostavan vodič za izradu zdravog i ukusnog maslaca - a za to vam čak ni nisu potrebni nikakvi otmjeni gadgeti.

Evo kako možete sami napraviti maslac kod kuće. (Izvor: Getty Images/ Thinkstock)

Zamislite da doma napravite maslac, a na um vam padne slika žena obučenih u sari s obrvama u zrncima, koje rade pod mlazom sunca s velikom vrčom za maslac. Zbog toga bi većina nas radije skočila u trgovinu i kupila komadić maslaca, nego ga pokušala napraviti kod kuće.

Da biste shvatili koliko je lako napraviti maslac, sve što trebate učiniti je razumjeti znanost koja stoji iza stvaranja maslaca.
Krema u mlijeku sadrži masne kuglice (pomislite na mikroskopske vodene balone). Što je više kuglica, krema je gušća. Kad se zajedno tresu, molekule masti se sudaraju jedna o drugu i raspadaju se poput rasprskanih vodenih balona. Prolivena masnoća zatim se nakuplja s masnoćom iz drugih kuglica. Kako se ovaj proces nastavlja, nastaju dvije nove tvari: krutina (maslac) i preostala tekućina (mlaćenica).

Zahvaljujući modernim gadgetima, izrada maslaca kod kuće ne može biti lakša. Također, samo je zdravije napraviti ga kod kuće - da ne spominjem, daleko jeftinije. Također, kad jednom okusite svježu, kremastu, pjenušavu laganu teksturu maslaca umućenog kod kuće, nema povratka na prerađeni i masovno proizvedeni maslac.

vrste sobne biljke palme

Evo kako možete sami napraviti maslac kod kuće, kako je rekla žena pionirka.

* Uzmite blender i napunite ga do pola masnim vrhnjem.

* Ako želite ići zaista tradicionalno, kremu možete istresti i u staklenku.

* Uključite mikser na srednju jačinu.

* Kad vidite komadiće krema od maslaca koji se udaraju o stranice blendera, to je faza u kojoj se krema postaje sve gušća.

* Konačno, cijela će stvar postati tekuća. Ovo je faza u kojoj se mlaćenica odvaja od mlaćenice.

* Izvadite maslac i vaš domaći maslac je spreman.

* Svježi maslac možete jesti takav kakav jest, ali ako želite da traje dulje, morate isprati višak mlaćenice iz njega.

* U tu svrhu sastružite maslac u posudu s ledeno hladnom vodom.

* Iscijedite i umijesite maslac da izbije mlaćenica.

* Nastavite prati maslac i mijenjati vodu dok voda ne postane bistra. Možda će trebati šest do sedam promjena vode.

* Osušite maslac ili ručnik od muslina ili papirnati ubrus.

Možete pogledati video zapis o tome, ovdje.

Ne zaboravite nas obavijestiti kako je to ispalo u odjeljku komentara ispod.