Popularni Postovi
Češnjak bio-teror za bakterije? 'Pobjeđuje antiobiotike u borbi protiv trovanja hranom'
Ključni sastojak koji se nalazi u češnjaku može biti 100 puta snažniji od dva popularna antibiotika u borbi protiv vrste bakterija koja uzrokuje teško trovanje hranom, tvrdili su znanstvenici.
Ključni sastojak koji se nalazi u češnjaku može biti 100 puta snažniji od dva popularna antibiotika u borbi protiv vrste bakterije koja uzrokuje teško trovanje hranom, tvrdili su znanstvenici.
Istraživači sa Sveučilišta Washington Washington otkrili su da spoj, poznat kao dialil sulfid, može lako probiti sluzavi zaštitni biofilm koji koristi buba u hrani, pa ga je teže uništiti.
Testovi su pokazali da spoj nije samo snažniji od antibiotika eritromicina i ciprofloksacina, nego mu je potrebno i djelomično vrijeme za djelovanje.
Otkriće, objavljeno u Journal of Antimicrobial Chemotherapy, moglo bi otvoriti vrata novim tretmanima za sirovo i prerađeno meso i površinama za pripremu hrane koje bi smanjile broj trovanja hranom Campylobacter, rekli su znanstvenici.
Ovaj je rad vrlo uzbudljiv jer pokazuje da ovaj spoj ima potencijal smanjiti bakterije koje uzrokuju bolesti u okolišu i u našoj opskrbi hranom, rekao je Daily Mail istraživač istraživanja Michael Konkel.
Prema dr. Konkelu, Campylobacter je najčešći bakterijski uzrok bolesti koje se prenose hranom u SAD-u i vjerojatno u svijetu.
Simptomi Campylobacter infekcije uključuju proljev, grčeve, bolove u trbuhu i groznicu.
sterilna ruža šaronskih sorti
Bakterija također izaziva gotovo trećinu slučajeva rijetkog paralizirajućeg poremećaja zvanog Guillain-Barreov sindrom.
Većina infekcija s Campylobacterom proizlazi iz konzumiranja sirove ili nedovoljno pečene peradi ili hrane koja je kontaminirana putem prljavih površina i pribora.