Indijska kuhinja nije potpuna bez hinga , koji je također poznat kao asafoetida. Bio to curry ili dal, temperirana jela s prstohvatom hinga zajedno s drugim začinima poput jeere, garam masale i haldija daju poseban okus. Obično se nalazi u većini indijskih kuhinja, hing je izuzetno mirisan i ostavlja trajan okus u ustima.
Hing se ekstrahira iz korijena biljke Ferula Assa-Foetida u obliku smole slične smole koja se zatim skrutne i usitni u praškasti oblik, koji je obično dostupan u trgovinama mješovitom robom. Osim što se koristi u jelima, začin je poznat i po svojim ljekovitim svojstvima, a koristi se za odbijanje pasa, mačaka i divljih životinja.
No, daruje se i karminativnim, antivirusnim, antibakterijskim, protuupalnim, sedativnim i diuretičkim svojstvima. Evo još nekih zdravstvenih prednosti o kojima morate znati:
Pomaže u snižavanju krvnog tlaka
Poznato je da je Asafoetida prirodni razrjeđivač krvi i stoga pomaže u snižavanju razine krvnog tlaka. Također pomaže u sprječavanju stvaranja krvnih ugrušaka u tijelu.
Svojstva protiv starenja
Vjeruje se da Hing ima svojstva protiv starenja i pomaže u uklanjanju bora s lica. Začin se može koristiti i kao sredstvo za izbjeljivanje kože koje pomaže u uklanjanju crnih mrlja ispod očiju. Vjeruje se da se proizvodnja tirozina, koji je odgovoran za tupost kože, u tijelu ometa kada se hing nanese na lice.
Lijek za menstrualne tegobe
Neregularan razdoblja , menstrualni bolovi i problemi poput prelijevanja tijekom menstruacije izliječe se ako je hing uključen u prehranu. Izlučivanje progesterona normalizira se u tijelu, što pomaže u regulaciji protoka krvi.
Ublažava nadutost i probavne smetnje
Mnogi ljudi vole završavati obroke čašom svježe pripremljenog mlaćenice-mješavine skute, asafoetide i kamene soli. Osvježavajući napitak pomaže ubrzati probavu i spriječiti nadutost, zahvaljujući hingovim antispazmodičnim i protuupalnim svojstvima.
Astma
Protuupalni, protuvirusni i antibiotski učinci Asafoetide pomažu u ublažavanju respiratornih poremećaja poput astma , bronhitis, suhi kašalj između ostalog. Sve što trebate učiniti je pomiješati prstohvat asafoetide i suhi đumbir u prahu zajedno s malo meda. Ovu mješavinu konzumirajte kako biste dobili olakšanje od respiratornih problema.