Proso je u posljednje vrijeme postalo iznimno popularno. Ne samo da su zdravi i ukusni, već i pomažu u jačanju imuniteta tijela održavajući zdravlje crijeva. Sadrže topljiva vlakna i bogati su mikronutrijentima.
Jedan od takvih prosa je ragi ili načni, koji je također poznat kao proso. Ima nekoliko prednosti, uključujući upravljanje težinom. Od svih žitarica i prosa, prž proso ima najveću količinu kalcija i kalija. U svakodnevnim receptima možete koristiti proso od prstiju.
Evo jednostavnog i ukusnog recepta Ragi Dose iz Rekha Diwekar, koja na svom Instagramu stalno dijeli tradicionalne recepte.
Pogledajte ovaj post na InstagramuPost koji je podijelila Rekha Diwekar (@rekhadiwekar)
Sastojci:
- Ragi brašno - 1 šalica
- Udad dal (podijeljeni crni gram) - ⅓ šalice
- sjemenke piskavice (methi) - 1 žlica
- Ulje
- luk - 2
- zeleni čili - 2
- lišće korijandera (šaka)
- Sol po ukusu
Metoda:
- Namočite urad dal s meti 2 sata.
- samljeti da se dobije fina pasta.
- Ragi brašnu dodajte sitno sjeckani luk, zeleni čili i lišće korijandera. Također, ovoj smjesi posolite.
-Dodajte dovoljno vode da dobijete gustu konzistenciju i ostavite sa strane 20-30 minuta.
- Sada dodajte tijesto u vruću podmazanu tawu i pokrijte ga poklopcem.
- Kad je jedna strana pečena, okrenite se naopako i pričekajte minutu ili dvije.
- Izvadite iz tawe i poslužite vruće sa zelenim/crvenim chutneyjem ili bijelim maslacem.
Prednosti:
*Bogat proteinima
*Pomaže prirodnom gubitku težine
*Puno sadržaja kalcija
*Sprječava probavne smetnje