Brzi recepti: Kako napraviti Guacamole, dip od avokada

Za najbolji guacamole morate koristiti zreli avokado.

Recept za umake od guacamolea (Izvor: Ashima Goyal Siraj)Recept za umake od guacamolea (izvor: Ashima Goyal Siraj) Exp

Još se sjećam dana kada sam prvi put popila Guacamole. Bio sam neodlučan dok sam uranjao svoj čip u zelenu kašastu kašu, ali sam se nakačio nakon prvog uranjanja. I ovo nije bila stvar djetinjstva. Mislim da je to bilo za vrijeme mog prvog putovanja u SAD, prije 8 godina.

Avokado tada nije bio toliko uobičajen u Indiji. Bilo ih je teško pronaći u specijaliziranim prodavaonicama, ali sada je mnogo lakše i na ovom putovanju kad sam to napravio za tatu, njegova reakcija je bila gotovo ista kao ja prije 8 godina.

stabla koja cvjetaju ljubičastim cvjetovima

Za najbolji guacamole morate koristiti zreli avokado. Za testiranje, samo ih lagano pritisnite izvana, ako se osjećaju mekima, dobro ih je koristiti. Trebali bi se samo potpuno ugurati, a niti biti jako tvrdi



Guacamole dip
Vrijeme pripreme: 10 min | Služi 2-3

Sastojci
2 zrela avokada
1 rajčica srednje veličine, sitno nasjeckana
1 luk srednje veličine, sitno nasjeckan
1 zeleni čili, sitno nasjeckan
sok od 1 limuna
soli po ukusu
crni papar po ukusu
1 žličica kima u prahu
2 žlice svježeg lista korijandera, sitno nasjeckanog

kako izgleda drvo drijena

Metoda
* Za otvaranje avokada prepolovite i razdvojite dvije polovice. Uklonite veliki kamen (ovaj put sam ga posadio u lonac!) I izvadite avokado u zdjelu za miješanje.

* Avokado lagano zgnječite vilicom. Ne treba biti jako kašasto, dobro je imati nekoliko komada unutra

* Dodajte ostale sastojke, dobro promiješajte.

* Poslužite odmah s čipovima ili upotrijebite kao nadjev za sendviče. Ako se ne koristi odmah, prekrijte prozirnom folijom i ohladite u hladnjaku.