Za mnoge od nas južnoindijska kuhinja sinonim je za udobnu hranu. Bilo da se radi o vrućim vadama i sambarima ili hrskavim dozama i super mekanim idlisima, nikada im ne možemo reći ne. Pa zašto ne biste započeli dan omiljenim receptom, ali kako nam se uvijek sviđa - sa preokretom!
Danas imamo poseban recept za vegansku dosu koji zahtijeva neke lako dostupne sastojke. Ne zaboravite označiti recept, on će uvijek zasititi žudnju za južnoindijskom hranom.
Sastojci
3 šalice - bijela riža
1 žličica - maslinovo ulje/po dozi
½ šalice - splitska chana dal
¾ šalice - Split moong dal
4 žličice - sjemenke methi (sjemenke piskavice)
Koraci
*U veliku staklenu zdjelu dodajte bijelu rižu, podijeljenu chanu, moong dal i promiješajte. Nakon miješanja, isperite ga nekoliko puta kako biste se riješili prljavštine.
*Zatim dodajte filtriranu vodu, dovoljnu da namoči smjesu, i ostavite da odstoji 5 sati.
*Sada u blender prebacite samo mješavinu riže i chane. Ali nemojte trošiti vodu, upotrijebite je za miješanje u gustu tijestu. Kad se sjedini, premjestite ga u zdjelu i držite u hladnjaku. Upotrijebite ovo tijesto u roku od 3 dana. Ali svaki put kad ga izvadite, dodajte oko ¼ čaše vode da bude malo tanka.
lijepo grmlje ispred kuće
*Sada postavite ravnu tavu koja se ne lijepi na vatru niske jačine i kad se zagrije, poprskajte malo hladne vode na posudu i odmah je osušite krpom.
*To omogućuje da se površina posude ohladi. Sada izlijte tijesto i rasporedite ga kružnim putem. Dodajte nekoliko kapi maslinovog ulja i pustite da se kuha dok ne postane blago zlatno. Preokrenite i ponovite postupak. Vaša hrskava dosa je spremna!
Također možete računati na ove jednostavne savjete za izradu savršene hrskave doze: kliknite ovdje .