Mnogi od nas pitaju se je li dobro jesti povrće sirove, skuhajte ih ili ih popijte u obliku soka. Iako svi imaju svoje prednosti i nedostatke, nutricionistica objašnjava koji ima bolje rezultate za tijelo.
sićušni bijeli cvijet sa žutim središtem
Nutricionist i klinički dijetetičar Pooja Makhija nedavno je na Instagramu objasnio kako tijelo apsorbira sirovo ili kuhano povrće u odnosu na sokove od povrća.
Pogledaj.
Pogledajte ovaj post na InstagramuPost koji je podijelio PM (@poojamakhija)
Većina nutrijenata koje povrće sadrži su vitamini topljivi u vodi. Ti se vitamini lako oksidacijom gube. Stoga usitnjavanjem povrća gube dio hranjivih tvari u procesu sjeckanja, skladištenja i posluživanja te konzumiranja. Nadalje kuhanjem gube još neke hranjive tvari zbog oksidacije i topline. Zatim, proces žvakanja i jela također dovodi do sporijeg oslobađanja vitamina i minerala iz povrća, opisala je.
S druge strane, kad povrće sočimo i pijemo uz njega vlakno netaknuti, dobivamo trenutnu navalu trenutne dobrote koja znači daleko veću apsorpciju vitamina i minerala.
Evo kako je dobro piti sok od svježeg povrća
crno-bijela prugasta bubamara
Makhija je objasnio: Kada ćete brže stići na cilj - sprintate ili hodate? Sok od povrća staklo je poput one crtice do cilja. Antioksidansi dobivaju početak čak i prije nego što dođu do crijeva i nakon toga se brže apsorbiraju.
*Sok za piće smanjuje vrijeme prolaska povrća u želučanoj ovojnici tijela, a to dodatno smanjuje gubitak hranjivih tvari zbog prisutnog kiselog okoliša.
*Sok povećava bioraspoloživost vitamina i minerala.
Kakav sok od povrća trebate piti?
Duga sok od povrća je bolja, što znači više povrća u odnosu na jedno. Time se povećava prehrana za tijelo.
Koliko imati?
*Uzimajte barem jednu čašu soka od povrća svaki dan.
Što će učiniti s vašim tijelom?
Za manje od dva tjedna primijetit ćete razliku u kosi, koži, imunitet , i vitalnost, spomenuta Makhija.
Trebate li odbaciti povrće i salate?
male crne bube u kući
*Ne. Uživajte u salatama i sabzisima. Ali svakako popijte i čašu soka od povrća svaki dan.