Delhi Made

Cafe Delhi Heights tka ukusnu tapiseriju od bezbrojnih kuhinja glavnog grada.

cafe delhi highs, delhi cafe, delhi hrana, bezbroj kuhinje, sindhi kadhi, cafe delhi highs hrana, indonezija janjetina rendang, amritsari macchi, mango mayo chutney, trgovački centar india, noida trgovački centar u Indiji, galouti kebab, tawa porky, ljepljiva svinjetina indijski ekspresni razgovorGalouti kebab u Cafe Delhi Heights.

Obrok za dvoje: 1800 Rs (uključujući poreze)
Adresa: 3. kat, DLF Mall of India, Sector 18, Noida. 8860030323

patuljasti bor za uređenje okoliša

Poput grada kojim je inspiriran, jelovnik u Cafe Delhi Heights nema kulturnu ili geografsku segregaciju. Sindhi Kadhi sjedi obraz uz čeljust s indonezijskom janjetinom Rendangom i lijepo nadahnutim Ratatouilleom, dok se drugdje Amritsari Macchi zabavlja s chutneyem od Mango Mayo. Iscrpni je dokument niz lonca za topljenje i nadahnutih jela.



Dekor je na sličan način kohezivno kaotičan sa sjedalima u rasponu od preuređenih kreveta s četiri stupa do više suvremenih opcija. Novootvoren u trgovačkom centru Mall of India, restoran također ima poseban odjeljak jela, kuriran posebno za klijentelu Noide.



Izgubljeni među mnoštvom opcija, odlučujemo početi na poznatom terenu i dobiti platu Galouti kebaba, nakon čega slijedi tawa Fry od ljepljivih svinjskih trbuha koji se poslužuje sa salatom od sirove papaje. Tako nekako poznat teren. Galouti kebab je na prvom mjestu, a poslužen s pita kruhom, daje ton ostatku nepoštovanja, ali ukusnog obroka. Ćevapi su pikantni mali diskovi, čvrsti na prvi dodir, ali se fino tope kad dalje kucamo. Rasprostranjena preko hrskave pite i popraćena popratnom laččom od luka sa začinjenim lukom, ovo je verzija koja nadilazi najluđe mašte Wajida Ali Shaha i još uvijek prikladna počast. Jedini razlog zbog kojeg ne žalimo za njegovim prolaskom je potrbušina. Urađeni u masale, zubni masni komadići svinjskog trbuha slažu se sa salatom inspiriranom Som Tamom poput zapaljene kuće-ohlađeni komadići papaje umiješani u tanku marinadu pružajući savršenu foliju opojnoj svinjetini, a kikiriki dodaje hrskavost teksturiranom - sve stvara prekrasan zalogaj. Nekoliko, naime, jer su porcije izdašne, a onda i neke.

Za naše glavno jelo biramo maminu piletinu Tikka Masala s maslacem iz spomenutog posebnog odjeljka Noida, a budući da ne možemo birati između talijanskog ili tajlandskog, idemo na vegetarijanski tajlandski rižoto s crvenim curryjem. Rižoto dolazi plivajući u ogromnoj veramičkoj zdjeli, vatrenocrvena arborio riža načičkana komadićima mrkve, brokule, galangala i vodenog kestena, uz laganu prašinu od sira. Talijanska riža s entuzijazmom upija sav okus tajlandskog curryja za ugodnu kombinaciju. Masala Tikka dolazi sa santom leda maslaca koja pluta na njoj, koja se ubrzo topi u svojim vrućim dubinama. Dok je sam curry okus iz udžbenika piletine Tikka Masaaler (kao što je poznato u svojoj zemlji porijekla), njegov dodatak jalapeno biryani i raita s kaparima samo uz tradicionalniju kulchu, poput lika iz Zone sumraka, daje jelo novu dimenziju. Do ovog trenutka nalikujući DTC autobusu, napunjenom izvan kapaciteta, prešli smo na desert: čokoladni kolač od blata sa sladoledom od vanilije. Ogroman dio torte dolazi s ramekinom punjenim mekim sladoledom. Nakon što smo ispolirali posljednje mrvice, napuštamo Delhi - hranu, za Delhi - mjesto, obećavajući povratak.