Slavni kuhar Harpal Singh Sokhi širi svoja krila s 5 novih restorana

Slavni kuhar Harpal Singh Sokhi ide u pet novih restorana s infuzijom od 15-20 milijuna dolara vodeće tvrtke za upravljanje franšizom F&B.

Harpal Singh, slavni kuhar harpal singh, kuhar harpal singh, turban tadka, desh da swad, restorani, hrana, vino, način života, vijesti o načinu života, vijesti o indijskom ekspresuIzbornike je izradio kuhar Harpal Singh Sokhi, koji je postao ambasador robne marke za lanac restorana. (Izvor: Datoteka)

Voditelj je izuzetno popularnih TV emisija Turban Tadka i Desh da Swad, vlasnik je dvije robne marke restorana koje je franšizirao na četiri lokacije u zemlji, uključuje ajurvedske koncepte u svoje recepte i napisao je dvije knjige. Sada, slavni kuhar Harpal Singh Sokhi ide na veliko: Pet novih zalogajnica s infuzijom od 15-20 milijuna dolara vodeće tvrtke za upravljanje franšizom F&B.

Kao slavni kuhar već posjedujem robne marke restorana koje imam pod franšizom na četiri lokacije. Početkom ove godine Yellow Tie Hospitality nas je kontaktirao kako bismo stvorili jelovnike za svoj novi pothvat koji su pokrenuli pod nazivom Genuine Broaster Chicken, američka tvrtka za proizvodnju opreme koja također proširuje rješenja za jelovnike restorana, Sokhi, rođen u Kharagpuru, sa sjedištem u Mumbaiju, rekao je IANS -u u intervjuu putem e -pošte.



Njegova je tvrtka stvorila jelovnike, a postao je i ambasador robne marke za lanac restorana.



mali cvjetni grm puno sunca

S vremenom, kako su se sinergije podudarale, razmišljali smo o tome da odnos nastavimo dalje i razvijamo svoje već postojeće robne marke u suradnji sa Yellow Tie. Također smo pogledali stvaranje novih čudnih QSR koncepata za današnju mladež, pa su tako stvorena dva nova koncepta kako bi se upotpunila košarica ponuda, objasnio je Sokhi.

Kuhanje mi je oduvijek bila strast. Uvijek sam uživao u stvaranju novih i inovativnih jela koristeći poznate sastojke kako bih predstavio indijsku kuhinju s osvježavajućim začinom, u čemu indijski kupci uvijek uživaju. Stoga, s pokretanjem mojih novih restorana, nastojim kupcima diljem Indije pružiti jedinstveno iskustvo objedovanja u kojem će dugo uživati, dodao je.



Kako je osmislio jelovnike za nove restorane?

Jelovnici i ponuda hrane za sve su različiti jer ih postavljamo u različite segmente. Oni variraju od ulične hrane do sjevernoindijske hrane u Twist of Tadka, BBjaan nudi Nizami, Awadhi i new age indijsku hranu, Chika Chika nudi desi kinesku, a Dhadoom pomfrit i drugo, rekao je Sokhi.

životinje koje žive u tropima

Također je istražio kako ayurveda može povećati vrijednost hrane.



Ayurveda je, kao što svi znamo, način života. U kuhanje ugrađujem samo iste principe. Želim svakodnevno dijeliti znanje sa svim svojim gledateljima, sljedbenicima kako bi imali koristi od onoga što ayurveda može ponuditi. Zapravo, ako svi gledamo u svoju kuhinju, naše majke slijede principe ayurvede, nudeći specifičnu hranu u određeno godišnje doba, objasnila je Sokhi.

stablo s ružičastim zvonastim cvjetovima

Također smo uključili principe ayurvede i stvorili mirchi ka halwa ... tako da nakon bilo koje bogate egzotične hrane koju imate u mom restoranu, tri do četiri žlice mirchi ka halwe mogu djelovati kao odličan digestiv. Također pomaže u čišćenju cijanoze. Dakle, ako postoji prilika gdje moja hrana i filozofija mogu biti od koristi ljudima, da, ja ću je promovirati i podijeliti, dodao je.

Sokhi već ima dvije knjige pod kontrolom: The Royal Hyderabadi Cooking u koautorstvu s majstorom kuhinje Sanjeevom Kapoorom, koja sadrži recepte koje je naučio pod legendarnim Begum Mumtaz Khanom i Everyday Exotic Cookbook, egzotične recepte koji se mogu stvoriti u vlastitoj kuhinji s redovni sastojci.



Što dalje? Mislim da su knjige izvrstan alat za recepte, ali kako se tržište razvija, digitalno preuzima vlast. Dolazimo s serijom ‘Svakodnevna kuharica Tadka’, rekao je Sokhi.