Pranje jabuka sa sodom bikarbonom, uobičajenim kućanskim proizvodom, moglo bi pomoći u uklanjanju ostataka pesticida na površini voća, čineći ih sigurnijima za konzumaciju, pokazalo je istraživanje. Korištenje pesticida može pomoći u povećanju prinosa usjeva, no zabrinutost zbog njihovih potencijalnih učinaka na zdravlje ljudi pojavila se godinama.
Pranje bi moglo biti jedna učinkovita strategija za čišćenje pesticida s proizvoda, a to je standardna praksa u prehrambenoj industriji, rekli su istraživači. Međutim, neki od spojeva za zaštitu bilja koje apsorbira voće i povrće možda se neće lako ukloniti trenutnim metodama čišćenja.
Istraživači sa Sveučilišta Massachusetts u SAD -u željeli su saznati koja metoda pranja može najučinkovitije smanjiti pesticide. Primijenili su dva uobičajena pesticida - fungicid tiabendazol, za koji su prošla istraživanja pokazala da može prodrijeti u kore jabuke, i insekticid fosmet - na organske jabuke Gala.
Zatim su oprali ove jabuke s tri različite tekućine - vodom iz slavine, jednopostotnom otopinom sode bikarbone i
komercijalna otopina izbjeljivača koja se često koristi u proizvodima. Otopina sode bikarbone bila je najučinkovitija u smanjenju pesticida.
Nakon 12 i 15 minuta uklonjeno je 80 posto tiabendazola, a uklonjeno je 96 posto fosmeta. Različiti postoci vjerojatno su posljedica veće apsorpcije tiabendezola u jabuku.
Slike kartiranja pokazale su da je tiabendazol prodro do 80 mikrometara duboko u jabuke; fosmet je bio
otkriveno na dubini od samo 20 mikrometara.
slike drveća drijena u cvatu
Pranje proizvoda običnom vodom iz slavine ili otopinom izbjeljivača dvije minute, prema industrijskim standardima,
bili daleko manje učinkoviti.