Soda bikarbona može ukloniti pesticide iz jabuka: proučiti

Pranje jabuka mogla bi biti jedna učinkovita strategija za čišćenje pesticida, ali prema istraživačima soda bikarbona je najučinkovitije rješenje za smanjenje pesticida. Čitajte dalje da biste saznali više.

soda bikarbona uklanja pesticide, pere jabuke, čisti jabuke, jede zdravo, indian express, indian express vijestiJeste li znali za ovaj jednostavan životni hack? (Izvor: Thinkstock)

Pranje jabuka sa sodom bikarbonom, uobičajenim kućanskim proizvodom, moglo bi pomoći u uklanjanju ostataka pesticida na površini voća, čineći ih sigurnijima za konzumaciju, pokazalo je istraživanje. Korištenje pesticida može pomoći u povećanju prinosa usjeva, no zabrinutost zbog njihovih potencijalnih učinaka na zdravlje ljudi pojavila se godinama.



Pranje bi moglo biti jedna učinkovita strategija za čišćenje pesticida s proizvoda, a to je standardna praksa u prehrambenoj industriji, rekli su istraživači. Međutim, neki od spojeva za zaštitu bilja koje apsorbira voće i povrće možda se neće lako ukloniti trenutnim metodama čišćenja.



Istraživači sa Sveučilišta Massachusetts u SAD -u željeli su saznati koja metoda pranja može najučinkovitije smanjiti pesticide. Primijenili su dva uobičajena pesticida - fungicid tiabendazol, za koji su prošla istraživanja pokazala da može prodrijeti u kore jabuke, i insekticid fosmet - na organske jabuke Gala.



Zatim su oprali ove jabuke s tri različite tekućine - vodom iz slavine, jednopostotnom otopinom sode bikarbone i
komercijalna otopina izbjeljivača koja se često koristi u proizvodima. Otopina sode bikarbone bila je najučinkovitija u smanjenju pesticida.

Nakon 12 i 15 minuta uklonjeno je 80 posto tiabendazola, a uklonjeno je 96 posto fosmeta. Različiti postoci vjerojatno su posljedica veće apsorpcije tiabendezola u jabuku.



Slike kartiranja pokazale su da je tiabendazol prodro do 80 mikrometara duboko u jabuke; fosmet je bio
otkriveno na dubini od samo 20 mikrometara.



slike drveća drijena u cvatu

Pranje proizvoda običnom vodom iz slavine ili otopinom izbjeljivača dvije minute, prema industrijskim standardima,
bili daleko manje učinkoviti.